Acesulfame: Co byste měli vědět o syntetickém sladidle

Acesulfam je umělé sladidlo. Často se vyskytuje v potravinách se sníženým obsahem cukru. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, Acecsulfam vám nepomůže zhubnout. Přečtěte si, co potřebujete vědět o acesulfamu.

Co potřebujete vědět o acesulfamu

Acesulfam je syntetické sladidlo. Mnoho potravin bez cukru obsahuje acesulfam. Jako chemické sladidlo je sladší než skutečný cukr a má také delší trvanlivost.

• Acesulfame K, celé jméno, bylo poprvé vyrobeno v Německu na konci 60. let. Chemická sloučenina se skládá z uhlíku, vodíku, kyslíku, draslíku a síry.
• Acesulfam a jiná syntetická sladidla jsou mnohem sladší než běžný cukr. Například acesulfam chutná 200krát slaději než stolní cukr. Sladká chuť syntetických sladidel však mizí rychleji než u konvenčního cukru.
• Kromě toho syntetická sladidla jako acesulfam neobsahují žádnou energii. Proto se lidé, kteří chtějí zhubnout, často uchylují ke sladidlům, protože se domnívají, že chybějící dieta pomáhá při stravě.
• Potraviny obsahující acesulfam jsou často uváděny jako „bez cukru nebo se sníženou energií“. Tato sladidla se nacházejí v mnoha sladkostí, pomazánkách, nealkoholických nápojích, konzervovaném zboží nebo žvýkačce.
• Acesulfam má delší trvanlivost než běžný cukr, takže konzervované zboží, omáčky a hořčice často obsahují syntetické sladidlo.

Toto je důležité si uvědomit s acesulfamem:

Na rozdíl od mnoha předpokladů vám acesulfam nepomáhá zhubnout. Děti by neměly jíst ani syntetické sladidlo.

• Lidé na dietě často konzumují potraviny s nízkokalorickými sladidly, protože věří, že zhubnou. Podle studií je opak pravdou, protože nedostatek příjmu energie neuspokojuje hlad. Tímto způsobem se chybějící kalorie absorbují jinde.
• Jako umělé sladidlo acesulfam a Co. nezpůsobují zubní kaz. Proto děti často dostávají sladkosti se syntetickým cukrem. Děti však mají zvláště aktivní metabolismus. Doposud neexistuje přesná informace o tom, kolik syntetických sladkých dětí může vzít. Odborníci se však obecně nedoporučují dávat dětem slazená jídla.
• Je třeba také zmínit, že u některých sladidel existuje podezření, že způsobují rakovinu. To však ještě nebylo jasně prokázáno.
• Jako zdravý dospělý můžete bezpečně konzumovat acesulfam K a jiná sladidla. Denním vodítkem je devět miligramů na kilogram tělesné hmotnosti. Protože je však výroba velmi složitá a proto škodlivá pro životní prostředí, jsou lepší sladidla bez cukru, jako je agávový sirup nebo med, lepší.

V dalším článku si přečtete, jak cukr v těle funguje.