Klíčení pohanky - jak to funguje
Pokud chcete vyklíčit pohanka doma, funguje to jednoduše ve vaší vlastní kuchyni. Své sazenice můžete okorenit. Pohanka je díky svým minerálům obzvláště zdravá.
Jak naklíčit pohanka
K vyklíčení pohanky potřebujete buď sklenici s osivem nebo cedník a talíř.
- Množství zrn pohanky závisí na nádobě, do které chcete klíčit. Zrna potřebují dostatek prostoru pro rozšíření, když klíčí. Pokud používáte klíčící sklo, naplňte jej pouze třetinou pohanky.
- Zrna pohanky krátce opláchněte teplou vodou. Poté naplňte sklenici na pití nebo zárodečnou sklenici studenou vodou a zrna namočte po dobu 20 až 60 minut.
- Namočte namočenou vodu, zrna znovu opláchněte a nechte je trochu kapat. To lze provést buď přes síto na sklenici semen, nebo pomocí kuchyňského sítka.
- Nechejte zrna klíčit na teplém místě. To by nemělo být nad ohřívačem nebo na přímém slunečním světle, aby zrna nevyschla. Proces klíčení trvá šest až osm hodin.
- K tomu stačí nechat zrna pohanky v sítu nebo sklenici s osivem a umístit je na talíř.
- Zrna pravidelně navlhčujte . Při použití klíčícího skla by se zrna měla dvakrát až třikrát propláchnout studenou čistou vodou. Pokud používáte síto, musíte dávat pozor na zrna, protože oblast je větší a rychleji vysychá.
- Pokud chcete zpomalit proces klíčení, vložte semena do lednice. Zde můžete uchovávat bakterie po dobu tří až čtyř dnů.
- Mimochodem: slizká konzistence pohanky je zcela normální. To se snižuje při každém oplachování.
Jak používat sazenice pohanky
Pohanka chrání krevní cévy mnoha minerály. Zabraňuje kardiovaskulárním onemocněním, vysokému krevnímu tlaku a rakovině.
- Sazenice můžete zpracovat v chlebu nebo houskovém těle.
- Posypeme bakteriemi na müsli, jogurtu nebo čerstvém salátu.
- Pokud chcete, aby pohanka vydržela déle, použijte dehydratátor nebo troubu. Nastavte ji na 50 stupňů a vložte sazenice na osm až deset hodin.