Skladujte šampaňské správně: musíte tomu věnovat pozornost
Aby si šampaňské uchovalo ovocnou a šumivou vůni, musíte ji udržovat při dobré teplotě a skladovat ji v ideální vlhkosti.
Jak správně uložit šampaňské
Šampaňské by neměly chybět při žádné oslavě - od narozenin po křtiny lodi. Při ukládání jemného nápoje je třeba mít na paměti několik věcí.
- Teplota: Šampaňské se cítí nejpohodlněji při 6–12 stupních a 70% vlhkosti. Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je ve vinném sklípku nebo vinné ledničce. V tomto speciálním zařízení můžete individuálně nastavit teplotu a vlhkost.
- V normální lednici je příliš chladno. Šumivé víno byste tam měli uchovávat maximálně dva týdny, jinak by chuť silně trpěla. Po dobu v lednici by šampaňské mělo zůstat v teplejším zeleninovém oddílu.
- Pokud je láhev již otevřená, uzavřete ji vzduchotěsným uzávěrem. Jinak se ztratí perly a vůně.
- Šampaňské lze skladovat ve svislé nebo vodorovné poloze . V obou případech zůstává korek díky oxidu uhličitému vlhký a chuť je zachována.
- Ušlechtilý francouzský nápoj by měl být obecně skladován po dobu maximálně dvou až pěti let . Na rozdíl od vína se šampaňské s věkem nezlepší, ale zhoršuje se .
- Ujistěte se, že na láhev nespadá žádné přímé sluneční světlo . To by výrazně zhoršilo kytici šampaňského.
- Šumivé víno je citlivé na cizí pachy . Existuje riziko, že je šampaňské přijme. Uchovávejte proto lahve mimo silně aromatické nádobí, jako je cibule nebo česnek.
O dalším rozdílu mezi šumivým vínem a šampaňským si můžete přečíst další praktický tip.