Výroba zmrzliny se strojem na výrobu ledu i bez něj - jak to funguje
Vynikající zmrzlinu si můžete snadno připravit sami. Výhodou je, že přesně víte, co je v něm. Představujeme několik receptů na zmrzlinu pro kutily se strojem na výrobu ledu i bez něj.
Výroba zmrzliny s výrobcem zmrzliny - je to tak snadné
Pokud máte doma výrobce zmrzliny, můžete si snadno vytvořit vlastní zmrzlinu.
- Velmi jednoduchým receptem na zmrzlinu od výrobce zmrzliny je vanilková zmrzlina. Na litr zmrzliny nejprve poražte 250 ml smetany, dokud ztuhne.
- Smíchejte 3 vejce, 100 g cukru, 180 ml mléka, balíček vanilkového cukru a dužinu vanilkové lusky na rovnoměrnou hmotu.
- Opatrně složte šlehačku a nalijte směs do polevy na dobrou půlhodinu. Přesný čas závisí na modelu, který používáte. Pak je připravena vanilková zmrzlina.
- Lahodná jahodová zmrzlina je stejně snadno zpracovatelná. Chcete-li to provést, nejprve šlehačku až do ztuhnutí, ale tentokrát 300 g.
- Poté smíchejte tři žloutky s 300 ml mléka, dvěma balíčky vanilkového cukru a 120 g cukru. Přeložte šlehačku.
- Omyjte a nakrájejte 600 g jahod na malé kousky a také zamíchejte do zmrzlinové hmoty.
- Hmota musí být také vrácena do stroje na výrobu zmrzliny na dobrou půlhodinu, aby se stala lahodnou jahodovou zmrzlinou.
DIY - takto zmrzlina funguje bez výrobce zmrzliny
Pokud nemáte výrobce zmrzliny, nemusíte se obejít bez domácí zmrzliny.
- Pro domácí jahodovou zmrzlinu v mixéru protáhněte 300 g umytých jahod a poté přidejte 150 g cukru, 250 ml mléka a dvě polévkové lžíce citronové šťávy.
- Šlehejte 100 ml smetany, dokud neztuhne, a složte ji pod jahodovou směs. Hotovou zmrzlinu vložte do velké nádoby a vložte ji do mrazničky mrazničky.
- Zamrznutí ledu trvá několik hodin. Během této doby se led intenzivně míchá každou půl hodinu, aby se nevytvořily žádné ledové krystaly.
- Je stejně snadné vyrobit čokoládovou zmrzlinu. Nejprve roztavte 150 g plné mléčné čokolády ve 200 ml mléka.
- Zatímco čokoládové mléko vychladne, vyšlehněte 400 g smetany se dvěma lžičkami práškového cukru do ztuhnutí. Poté krém opatrně nalijte pod vychlazené čokoládové mléko.
- Poté nalijte hmotu zpět do velké nádoby a vložte ji do mrazničky. Znovu musíte led důkladně promíchat každou půl hodinu, dokud není úplně zmrzlý.
Pokud si chcete udělat veganskou zmrzlinu sami, ukážeme vám, jak v našem dalším článku.