Zmrzlina bez mléka: existují tyto odrůdy
Zmrzlina bez mléka je velmi vhodná pro vegany a lidi s nesnášenlivostí laktózy. A alternativy jsou obvykle chutné, zdravé a svěží.
Zmrzlina bez mléka se skládá z vody a ovoce
Existují tři typy zmrzlinových přípravků, které nevyžadují mléko nebo smetanu.
- Hlavní složkou vodního ledu je již název. Skládá se z vody, cukru, aromatických látek a barviv. Je velmi osvěžující, ale díky přísadám může snadno ochutnat umělé.
- Ovocná zmrzlina také neobsahuje žádné mléčné výrobky. Skládá se z nejméně 20 procent ovoce nebo bobulovin. Kyselé ovoce jako citrony musí být pouze deset procent.
- Sorbet má nejméně 25 procent ovoce. U kyselých citrusových plodů pouze 15 procent. Tento druh zmrzliny obsahuje kromě ovoce také vodu a cukr. Ale žádné mléko. Nejlepší je vychutnat si sorbety napůl zmrazené.
- Všechny ostatní typy zmrzliny obsahují mléko nebo smetanu. Patří sem: zmrzlina, vaječný krém, mléčná zmrzlina, krémová zmrzlina a ovocná zmrzlina.
Recept na rychlý jahodový sorbet
Tato zmrzlina boduje se spoustou jahodové chuti - bez mléka. Informace se týkají čtyř porcí.
- Složení: 500g jahod, 6 polévkových lžic bazového oleje, 2 polévkové lžíce práškového cukru
- Příprava: Jahody umýt a nakrájet na čtvrtiny. Ovoce zmrazte na dvě hodiny. Nechte jahody rozmrazit a vložte je do mixéru spolu se sirupem a cukrem. Míchejte, dokud nevznikne krémová hmota.
Recepty na domácí veganskou zmrzlinu najdete v našem dalším praktickém tipu.