Recepty na zmrzlinu pro výrobce zmrzliny: 5 skvělých nápadů
S domácí zmrzlinou ze stroje na výrobu zmrzliny je potěšení obzvláště krémové a chutné. Zde představujeme pět receptů na zmrzlinu, které si můžete vyzkoušet, s nimiž je každý ochutná.
Recepty pro výrobce zmrzliny
U výrobce zmrzliny je velmi snadné vykouzlit krémovou zmrzlinu s několika ingrediencemi. Pokud ještě nemáte vhodné zařízení, podívejte se na náš velký test na ledu 2019 - zde najdete podrobný přehled o strojích na led s nejlepším poměrem cena / výkon a spoustou informací o funkcích, které by měl stroj na výrobu ledu mít. Níže uvádíme podrobněji následující recepty:
- vanilková zmrzlina
- Latte macchiato zmrzlina
- jahodová zmrzlina
- Mango a banán zmrzlina
- Zmrzlina čokoládová cookie
Klasická zmrzlina: vanilková zmrzlina
Pro vanilkovou zmrzlinu potřebujete 200 mililitrů krému, 250 mililitrů mléka, 120 gramů cukru, 3 žloutky a vanilkové lusky.
- Nejprve rozřízněte vanilkový lusk podélně a seškrabněte vanilkovou dužinu špičkou nože.
- Smíchejte žloutek s cukrem a vanilkovou dužinou.
- Nyní zahřejte mléko v pánvi. Tip: Sem přidejte škrábané vanilkové lusky, aby zmrzlina chutnala ještě více vanilky!
- Při zahřívání začněte mícháním směsi vajec a cukru do mléka.
- Než se mléko vaří, vyjměte pánev ze sporáku. Nemělo by se aplikovat příliš mnoho tepla, aby vaječný žloutek neztrácel. Zahřívání probíhá za stálého míchání, takže zmrzlina má krémovou konzistenci.
- Nyní vyjměte vanilkový lusek a nechte směs vychladnout.
- Jakmile vychladne, přidejte krém. Potom je led připraven pro stroj na výrobu ledu.
Recept na zmrzlinu latte macchiato
Aromatická káva a krémová zmrzlina poskytují perfektní kombinaci. Pro takovou zmrzlinu latte macchiato potřebujete 200 mililitrů mléka, 400 mililitrů krému, 100 gramů cukru, 2 žloutky, 50 gramů karamelové omáčky, 70 mililitrů espressa a nasekané čokolády podle přání.
- Nejprve promíchejte dva žloutky a cukr až do zpěnění.
- Poté přidejte do směsi mléko, smetanu a karamelovou omáčku.
- To je nyní zahříváno v hrnci za stálého míchání. Pamatujte, že směs se nesmí vařit, aby se vejce nevypadlo!
- Jakmile směs zhoustne, vyjměte nádobu z talíře.
- Nyní přidejte espresso. Latte macchiato zmrzlina je nej aromatičtější, když ji vaříte čerstvé.
- Poté vše nechte vychladnout, aby se mohlo dostat do výrobníku zmrzliny.
- Několik minut před tím, než je výrobce zmrzliny připraven, přidejte do zmrzliny 2 až 4 polévkové lžíce strouhané tmavé čokolády.
Připravte si lahodnou jahodovou zmrzlinu sami
Chcete-li vyrobit jahodovou zmrzlinu ve stroji na výrobu zmrzliny, potřebujete 300 mililitrů smetany, 300 mililitrů mléka, 130 gramů cukru, 3 vaječné žloutky, jednu vanilkovou bob a 600 gramů jahod. Mimochodem, můžete použít stejné množství malin, borůvek nebo ostružin místo jahod nebo smíchat ovoce!
- Jahody pečlivě umyjte a vložte je do mixéru nebo nádoby, pokud používáte mixér.
- Při míchání nebo rozmačkání přidejte vanilkovou dužinu, cukr, žloutek, mléko a smetanu.
- Nyní vložte směs do stroje na výrobu ledu.
Recept na zmrzlinu z banánů mango
Čerstvá zmrzlina z manga a banánů lze vykouzlit ve výrobci zmrzliny s čerstvým ovocem a jogurtem. Pro recept na stroj na výrobu ledu potřebujete zralé mango, banán, 150 gramů přírodního jogurtu, 150 ml smetany a 100 gramů práškového cukru.
- Rozřízněte mango. Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je snížit je na polovinu a poté jádro vyjmout lžičkou. Poté maso ořízněte podélně a přes kůži. Nakonec otočte pokožku tak, aby dřeň byla v malých kvádrech a vy ji musíte pouze vystřihnout.
- Oloupejte banán a rozřežte jej.
- Odložte asi 2 polévkové lžíce dužiny manga. Vložte zbytek manga a banánů do mixéru nebo je protáhněte do sklenice.
- Při míchání přidejte práškový cukr a jogurt.
- Šlehačku ztuhněte a poté ji zvedněte pod směs ovoce a jogurtu.
- Nyní nalijte směs do výrobníku zmrzliny.
- Krátce před tím, než je zmrzlina připravena, přidejte 2 lžíce manga nasekané do ledu.
- Jako alternativu k obyčejnému jogurtu a krému můžete použít také sójové náhražky. Takže si můžete rychle vykouzlit veganskou variantu.
Připravte čokoládovou zmrzlinu
Pro čokoládovou zmrzlinu potřebujete 150 mililitrů mléka, 300 mililitrů krému, 75 gramů hořké čokolády, 75 gramů plné mléčné čokolády a asi 150 gramů sušenek dle vašeho výběru. Od americké čokolády Chip Cookies přes Spekulatius po Oreos neexistují žádná omezení!
$config[ads_text5] not found- Rozbijte čokoládu na malé kousky.
- Pomalu zahřívejte mléko.
- Nyní rozpustíme čokoládu v mléce a necháme směs vychladnout.
- Šlehačku ztuhněte a přidejte ji do čokoládové směsi, jakmile vychladne.
- Nyní vložte asi 100 gramů sušenek do mrazicího sáčku a rozdrobte je, například jejich rozdrcením válečkem.
- Jakmile jsou sušenky rozdrceny, zvedněte je pod čokoládovou smetanovou směs. Pak všechno přijde do stroje na výrobu ledu.
- Rozdělte zbývající cookies na malé kousky. Těsně před tím, než je výrobce zmrzliny připraven, vložte kousky sušenky pod směs.
Hledáte další návrhy pro lahodnou ovocnou zmrzlinu nebo sorbety? V dalším článku najdete recepty na zmrzlinu bez mléka.
$config[ads_text6] not found