Sladké kaštany: jak je rozpoznat a správně je sbírat
Nejkrásnější exempláře získáte, pokud si sami sbíráte kaštany. Ale ne každý kaštan, který najdete v lese, je také sladký kaštan. Protože kromě jedlého ovoce je zde také kaštan. To není jedlé.
Jak rozpoznat kaštanový strom při sběru
Sladké kaštany nerostou všude. Nejčastěji se vyskytují v západním černém lese, v Palatinátu, v Odenwaldu, na Sársku, Moselu a Nahe, jakož i na Taunu a Mohanu. Při sběru byste proto měli vždy věnovat pozornost vzhledu ovoce, abyste jej nezaměnili s kaštanovým koněm. Protože existují jasné rozdíly.
- Skořápka sladké kaštany je hustě posetá tenkými hřbety. Na podzim jsou hřbety obvykle již světle hnědé barvy. V misce může být několik druhů ovoce. Mají zploštělou stranu a zužují se do bodu.
- Koňské kaštany však mají na podzim stále zelenou pokožku. Na rozdíl od sladké kaštany je na skořápce jen několik osten. Ovoce samotné je oválné nebo kulaté. V misce není téměř nikdy více ovoce.
- Také se blíže podívejte na samotný strom. Zatímco listy kaštanového stromu mají jednotlivé eliptické listy, listy kaštanového stromu jsou ve tvaru prstu.
- Koňské kaštany jsou pro lidské tělo toxické. To může mít za následek žaludeční nevolnost a nevolnost. Proto byste se měli vždy ujistit, že sbíráte kaštany společně se skořápkou.
Zralé sladké kaštany jsou rovnoměrně hnědé
Když sbíráte kaštany, měly by být vždy rovnoměrně hnědé. Kaštany s bílou skvrnou jsou stále nezralé. Ty však mohou dozrát i doma.
- Pokud sbíráte nezralé kaštany, můžete je nechat dozrát. Za tímto účelem vložte ovoce do papíru, například do novin, a nechte je na chvíli zrát na teplém a tmavém místě.
- Při shromažďování je nejlepší misku vyjmout. Abyste se nepoškodili, můžete buď nosit silné rukavice a otevřít skořepinu nožem, nebo můžete skořápku jemně rozdrtit botou.
- Zralé kaštany lze také několik týdnů zabalit do papíru.
- Ovoce lze snadno připravit doma v troubě. Z tohoto důvodu byste měli být loupáni pouze správně.
