Pstruh: Tyto kalorie jsou v rybách

Kalorie v pstruhu závisí na typu přípravy. To je důležité, pokud dohlížíte na své kalorie a nechcete zažít žádná nechtěná překvapení. Ukážeme vám, jak odlišná hodnota může být.

Pstruh: kalorie metodou přípravy

100 g surového pstruha má 105 kcal, což je například výrazně méně než volně žijící losos (142 kcal) nebo úhoř (188 kcal). Není divu, že pstruh je velmi populární jako dietní ryba, která je smažená, uzená nebo modrá a nijak moc nezasahuje kyčle. Jednotlivé hodnoty naleznete v následujícím seznamu:

• Modrý pstruh : Pstruh s modrou vaří nemá tolik kalorií, kolik je jen krátce. Zde získáte 118 kcal na 100 g.
• Uzený : Uzený pstruh je jen o něco „těžší“ než syrový, protože ryby nemají vysoký obsah tuku, například divoký losos. Zde musíte počítat se 120 kcal na 100 g.
• Smažené : U smaženého pstruha musíte očekávat trochu více kalorií. Důvodem je použití oleje na vaření. To znamená, že obsah kalorií se pohybuje mezi 170 a 185 kcal na 100 g.
• Grilovaný : Grilovaný pstruh leží ve středním poli s 135 až 140 kcal. Záleží také na tom, zda používáte také olej na vaření.
• Zvažte také kalorií dalších přísad a příloh, které připravujete se pstruhem. Ty mohou znovu přidat slušné množství kalorií.

Než budete moci připravit pstruha, musíte jej nejprve vykuchat. V dalším článku vám ukážeme, jak správně lovit ryby.