Zmrazit karbanátek: musíte vědět
Pokud chcete smažit masové kuličky na skladě, měli byste je zmrazit. Zůstanou v lednici jen několik dní.
Masové kuličky řádně zmrazte
Mleté maso je rychle se kazící. Je proto nejbezpečnější udržovat masové kuličky v mrazničce.
- Můžete zmrazit masové kuličky syrové nebo smažené. Pokud již byly v mrazničce dříve, nezmrazujte je.
- Masové kuličky mohou být zmrazené, až budou připraveny. Funguje to takto: Smíchejte všechny potřebné ingredience dohromady. Pak můžete z masového těsta vytvořit částice velikosti koule. Vložte je do plastové nádoby do mrazničky.
- Tip: Při zmrazování ponechte mezi míčky dostatečný prostor. Tímto způsobem nebudete držet pohromadě a můžete je odstranit později.
- Poznámka: Syrové zmrazené masové kuličky pečte vždy před jídlem. To je jediný způsob, jak zajistit, aby bakterie a bakterie nemohly odolávat teplu.
- Můžete také zmrazit pečené masové kuličky. Mohou být prakticky uloženy v mrazničce nebo v mrazicím vaku.
- Po rozmrazení můžete předvařené masové kuličky jíst za studena. Pokud je chcete zahřát, můžete rozmrazené maso na pánvi krátce smažit.
Pokud nemůžete vždy posoudit, zda je mleté maso stále dobré, pravděpodobně znáte následující scénář: vaše mleté maso je zabarveno šedě. V dalším článku si vysvětlíme, o čem přesně je trvanlivost šedého mletého masa.