Malinová zdravá elektrárna: super ovoce je tak zdravé
Maliny rostou v mnoha zahradách a díky své intenzivní chuti jsou velmi oblíbené. Ukazujeme, že maliny jsou nejen dobré chuti, ale také zdravé.
Maliny jsou tak zdravé
Maliny mají určité zdravotní přínosy, proto je můžete konzumovat ve velkém množství.
- Maliny obsahují živiny, které jsou nezbytné pro naše tělo. Jedná se o vitamín C, který posiluje imunitní systém a velké množství vlákniny, díky níž se navodí pocit sytosti. Kromě toho, maliny přijímají kyselinu listovou, draslík a minerály.
- Protože maliny obsahují pouze 33 kalorií na 100 g, jsou velmi užitečné, pokud chcete zhubnout. Obsažený pektin navíc podporuje trávení a draslík odvádí tělo. Můžete například bezpečně nahradit sladkosti malinami.
- Vitaminy B a C a flavonoidy jsou antioxidanty a jsou bohaté na maliny. Zajišťují, že nemůže vzniknout tzv. "Oxidační stres", který je zodpovědný například za cukrovku a srdeční choroby.
- Sekundární rostlinná látka resveratrol přítomná v malinách působí proti zánětu. Mezi jinými lze potlačit příznaky artritidy.
- Extrakty z malinového bobule mohou zabránit rakovinovým buňkám ve vývoji a ničení stávajících buněk prostaty, úst a prsů. Tímto způsobem může být zabito až 90% buněk. Dříve uvedené antioxidanty také bojují s rakovinnými buňkami ve vaječnících. Neexistuje však žádný lékařský důkaz, že určitá strava ovlivňuje vývoj rakovinných buněk.
Zpracování zdravých malin
Můžete je dále zpracovat, abyste si užili maliny i po sklizni, nebo prostě chtěli nějakou odrůdu.
- Chcete-li si užít maliny po celý rok, měli byste bobule zmrazit. Po sklizni je kartáčujte jen mírně, protože při mytí ztratí chuť. Pak je můžete zmrazit na podnosu, aby se nepřilepily k sobě a po několika dnech je nepřevzaly do plechovky. To je užitečné, pokud chcete použít maliny jako ozdobu. Jinak je můžete zmrazit přímo v plechovce.
- Dalším využitím pro maliny je džem. Se směsným poměrem malin a želírovacího cukru 3: 1 můžete celou věc uvařit, případně ji vylepšit trochou citronové šťávy, naplnit sklenice a uzavřít vzduchotěsně.
- Maliny jsou také ideální pro mléčné koktejly. Jednoduše přidejte do mixéru maliny s mlékem. Můžete také přidat vanilkovou zmrzlinu a další ovoce, než se vše smíchá v mixéru. Potom nalijte koktejl do sklenic.
V dalším článku vám ukážeme účinky a složky moruše.