Grilování v ohniště: nejlepší nápady
Grilování v ohniště je zajímavou alternativou konvice nebo plynového grilu. Přenosné krby lze použít různými způsoby k zajištění tepla a chutného jídla.
Grilování v ohniště: použijte hrnce a pánve
Velkou výhodou použití ohnivé mísy je dvojí funkce. I když poskytujete příjemné teplo a hořící oheň s ohnivou mísou, lze ji použít pro grilování současně. Mohli byste zabalit jídlo do hliníkové fólie nebo jej umístit přímo do ohně nebo do uhlí. Celá jídla lze také grilovat v pánvích nebo hrncích.
- Litinové pánve jsou ideální pro ohnivou mísu. Nejsou poškozeny teplem a mají robustní kliky. Nikdy by však neměly být vyrobeny z plastu.
- Obzvláště efektivní jsou tzv. Dutch Oven. Tyto velké hrnce jsou určeny k vaření jídla na otevřeném ohni a umožňují grilování masa, zeleniny a dalších.
- Vhodné jsou také woky, které by měly mít kovové kliky. Asijský grilování je s nimi snadno možné.
- Pokud používáte pánve a hrnce, můžete použít panhandlery nebo jiné nádobí. Z tohoto důvodu není pánev přímo v ohni ani na žhavé uhlíky.
Snadné grilování v ohniště: rošt na rošt
Použití grilu je zřejmé. V závislosti na průměru vaší ohnivé mísy si můžete objednat vhodný gril a jednoduše jej připevnit na žhavé uhlíky. Teplo se nyní snadno dostane ke grilovanému jídlu. K dispozici jsou dva typy:
- Metoda 50/50 : Vyberte gril, který pokrývá pouze polovinu ohnivé mísy. Potraviny, které se mají grilovat, položte na gril a velkou část dřeva, které se má spálit, do druhé poloviny mísy. Uhlíky jsou nyní smeteny pod rošt a grilovají jídlo.
- Stativ : Klasický stativ je ideální pro ohnivé mísy. Rošt visí přímo nad plamenem a lze jej přesně nastavit výškou. Na stativ lze zavěsit i holandskou troubu.
Než budete moci grilovat s ohněm, budete samozřejmě potřebovat vhodnou kopii. V dalším článku představíme 5 nejlepších ohňových misek pro grilování, které si můžete objednat od Amazonu.