Oves: Zajímavá fakta o obilovinách
Oves je správně popsán jako zdravý, léčivý a jako cenný dodavatel minerálů. Shrnuli jsme pro vás něco, co stojí za to vědět o zázračném zrnu. Oves vám pomůže zhubnout a poskytnout vašemu tělu důležité živiny.
Oves: Lepší zrno
Když mluvíte o ovesu, máte na mysli pravděpodobně oves. Pěstuje se, zpracovává a konzumuje jako užitečná rostlina. Ve srovnání s jinými druhy obilovin je oves celkově velmi dobrý a byl pojmenován jako léčivá rostlina roku.
- Oves patří do rodu rostlin Avena, což je poddruh sladkých trav. Do tohoto rodu patří asi 20-25 různých druhů rostlin. Avena sativa je jednou z nich a popisuje osivo ovsa, které používáme.
- Pozitivní vlastnosti semen ovsa byly rozpoznány a použity již v době bronzové. Cílený výzkum, šlechtění a využití proběhlo později. Jíst oves pomáhá snížit hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Z tohoto důvodu se oves také používá v oblasti výroby léčiv a krmení zvířat.
- Zdravé ingredience, jako je biotin, zinek, železo, hořčík a vitamíny B1 a B6, pomáhají ovesům dosáhnout vrcholu v žebříčku zdravotních údajů o zrnech. Oves je také dobrým zdrojem energie, vlákniny a bílkovin. Není bez důvodu, že ovesné semeno bylo vybráno jako léčivá rostlina roku. V roce 2017 to provedla interdisciplinární studijní skupina Historie vývoje léčivých rostlin v Ústavu pro dějiny medicíny na Univerzitě ve Würzburgu.
Pěstování a zpracování ovsa: to byste měli vědět
Nejen speciální pozitivní vlastnosti, ale také kultivace snadno udržovatelná činí z ovsa perfektní všestrannost. Například hnojení tekutým hnojem přispívá ke zvýšení výtěžku, ale k zajištění optimální hodnoty pH byste měli také použít inhibitory nitrifikace.
- Osivo ovsa byste měli zasít počátkem března, abyste dosáhli ideálního růstu rostlin. Teploty kolem 4 stupňů Celsia nepředstavují pro růst ovsa žádné problémy. Výhodná je vysoká množství srážek, zejména během fáze klíčení.
- Lehké půdy, tj. Půdy s velkým podílem písku, jsou ideální pro pěstování ovsa. To je zejména případ jílových půd. Oves je vhodný i pro přeskupení půdy ladem.
- Při střídání plodin doporučujeme setí oves po pěstování brambor, kukuřice nebo žita. Oves byste však měli pěstovat pouze každé 3 roky. Pro ovesná semena je optimální hloubka osiva tři až čtyři centimetry. Zásada „méně je více“ platí pro výsevní sazbu.
- Po sklizni se zrno očistí a vysuší. Zrna obilovin mohou být dále zpracována, například mletím, válcováním, drcením nebo mletím. Doporučujeme šetrné zpracování ovesných zrn pomocí vločkového lisu.
- Produkty získané z pěstovaného ovsa jsou velmi rozmanité. Mezi nejznámější produkty patří sláma, těstoviny, ovesné vločky, ovesné vločky, ovesné vločky, ale také ovesné nápoje a různé chemikálie.
Na další stránce se dozvíte více o dalších druzích obilí, které přispívají ke zdravé stravě.