Odšťavňování bezinky: nejlepší tipy a triky
Bezinky jsou skutečnou vitamínovou bombou. Obsahuje spoustu vitamínů C, B a A a draslík. Pokud šťávu bezinky, můžete rychle vytvořit zdravou a chutnou šťávu.
Odšťavňování bezinky - jak to funguje
Pokud si vyberete bezinky, měli byste nosit staré oblečení a rukavice, protože šťáva z bobule je obtížné prát z oblečení a rukou.
- Sbírejte pouze umbely, které mají plně barevné bobule.
- Postavte starší kužely do velkého hrnce a kužely zcela zakryjte vodou. To pomáhá odstranit špínu, prach a hmyz z bobulí.
- Použijte vidličku ke čtení panicles z umbels. Měli byste si uvědomit, že do hrnce jdou pouze plně barevné bobule. Měli byste odstranit nezralé bobule.
- K přípravě šťávy bezinky s parním odšťavňovačem potřebujete dva kilogramy bezinek a 200 gramů cukru na litr.
- Umístěte bezinky do cedníku a naplňte spodní hrnec odšťavňovače vodou. Poté položte odsávač páry na sporák. Jakmile se voda vaří, nechte bobule šťávu po dobu 50 minut.
- Nyní vypusťte litr šťávy. Měli byste nalít šťávu na bobule. Tím je zajištěno, že šťáva má stejnou koncentraci.
- Nyní musíte vypustit veškerou šťávu a dát ji do velkého hrnce. Pak přidejte cukr.
- Směs musí být nyní uvedena do varu za míchání po dobu dvou až tří minut.
- Chcete-li, aby šťáva vydržela déle, měli byste ji naplnit do sterilních sklenic s dobrým těsněním. Neotevřený, může být uchováván po dobu osmi až deseti měsíců.
Vyrobte šťávu z bezinky bez parního odšťavovače
Pro výrobu ovocné šťávy nepotřebujete nutně parní odšťavňovač nebo odšťavňovač. Pro tuto metodu potřebujete pouze velký hrnec. A stejně jako při odšťavňování parním odšťavňovačem potřebujete 200 gramů cukru na dva kilogramy bezinek na litr.
- Umístěte bezinky do pánve a úplně je zakryjte vodou.
- Bobule musí být nyní vypařeny asi deset minut, než se roztrhnou.
- Jakmile bobule praskly, je třeba směs vložit do síta. Chyťte šťávu. Ovoce položte na utěrku a znovu je vytlačte.
- Přidejte cukr do šťávy. Šťáva vařte za stálého míchání a vařte dvě až tři minuty.
- Naplňte šťávu do sterilních sklenic a uzavřete je vzduchotěsně. Tím se udržuje šťáva stabilní po dobu osmi až deseti měsíců.
Na podzim dozrává v zahradách hodně ovoce. Například, abyste nezkazili přebytečné ovoce, můžete z něj připravit šťávu. V našem dalším praktickém tipu jsme shrnuli, jak můžete šťáva jablka.