Připravte si šumivé víno bez květů: jak to funguje
Pokud si chcete udělat osvěžující a šumivý nápoj sami, šumivé víno bez květů je dobrá volba. Zde vám ukážeme, co nealkoholický nápoj potřebujete a jak si ho vyrobíte.
Vyrobte si šumivé víno bez květů sami - ingredience
S tímto receptem si můžete vyrobit osm litrů šumivého vína bez květů. Pokud chcete udělat méně méně, můžete zmenšit množství.
- K tomu potřebujete osm litrů vody z vodovodu. Případně se můžete také uchýlit k klidné vodě. Ujistěte se však, že to není slaná, a proto je spíše neutrální.
- V kapalině je kilogram cukru.
- Změřte 100 mililitrů jablečného octa.
- Potřebujete také dva organické citrony.
- Elderflower umbels jsou hlavní přísadou. Potřebujete 30 velkých umbelů.
- Šumivé víno bez květů se lahví. Plastové láhve a skleněné láhve se šroubovacím uzávěrem jsou vhodné pouze v omezené míře. Důvodem je tlak, který vzniká při výrobě nápoje. Ideální jsou lahve s houpačkami s elastickým gumovým kroužkem.
Šumivé víno bezinky - recept
Výroba domácího šumivého vína bez květů je poměrně jednoduchá.
- Nejprve odstraňte nečistoty a případný hmyz z květů bazalky. Jen opatrně vytřepte umbely. Neumývejte květiny. Pyl, který nese vůni, by byl vypláchnut. Pokud jsou umbely čisté, odstraňte zelené stonky.
- Rozdělte dva organické citrony na plátky a dejte je dohromady s květinovými pupky ve velkém hrnci.
- Cukr rozpusťte v litru teplé vody. Poté naplňte cukrovou vodu spolu s octem do bezinky v květináči.
- Přidejte zbývajících sedm litrů studené vody a přikryjte nádobu. Nyní se musí vařit po dobu 48 hodin. Chcete-li to provést, umístěte hrnec na tmavém místě při pokojové teplotě.
- Poté filtrujte tekutinu přes síto a tenká svíčková a naplňte ji do čistých lahví.
- Trvá přibližně tři až čtyři týdny, než se vývar zkvašuje a šumivé víno bez květů je připraveno. Během této doby by se lahve měly skladovat na tmavém a chladném místě.
- Tip: Protože některá tekutina může vytlačit z lahví kvůli tlaku, je nejlepší umístit láhve do plastové vany. Mezi tím také zkontrolujte, zda se na kapalině vůbec nevytvořila plíseň.
- Hotové šumivé víno bez květů skladujte na chladném místě. Potom zůstane neotevřený po dobu tří až čtyř měsíců.
Pokud vám ještě zbývá několik bezšupových kuželů, přečtěte si v našem dalším článku, jak si vyrobit sirup bezinky.