Připravte si sirup bez květů: recept na každou sezónu
Mnoho nápojů a dezertů můžete doplnit sirupem bez květů. Tento praktický tip vám ukáže, jak si vyrobit sladký sirup sami a co pro něj potřebujete.
Recept na sirup bez květů: to je nutné
Sirup bez květů je nutností nejen v Hugo. Šumivé víno, prosecco, minerální voda a dezerty těží také z pomlčky bezinkového sirupu. Pro asi dva litry sirupu potřebujete následující ingredience:
- 12 velkých bazalky bez květů
- 400 gramů třtinového cukru
- 1 citron, 1 pomeranč, 1 vápno
- 25 gramů kyseliny citronové
- Tekuté sladidlo (je-li požadováno)
Pokyny: sirup bez květů
- Omyjte a nastrouhejte pomeranč, citron a vápno důkladně a nakrájejte ovoce na tenké plátky.
- Vylijeme umlátky bez květů. Tím se odstraní malé chyby a nečistoty.
- Nyní nahoďte vše ve velkém hrnci a přidejte dva litry vody.
- Do hrnce vložte dostatečně velký talíř, aby bylo vše dobře zakryté.
- Deska se zváží hmotností přibližně jednoho až dvou kilogramů. Plechovky jsou pro to ideální.
- Nechte směs namočit v chladničce dva dny. Nasaďte víko na hrnec.
- Vložte kus kuchyňského papíru do jemného síta, nalijte směs přes síto a rozmačkejte ovoce a květiny lžičkou.
- Vezměte 200 ml šťávy a vložte ji do pánve se 400 gramy třtinového cukru na mírném ohni.
- Za stálého míchání se cukr vaří, dokud se nerozpustí.
- Nyní přidejte zbývající šťávu a kyselinu citrónovou a nechte sirup znovu krátce vařit.
- V případě potřeby můžete sirup vylepšit tekutým sladidlem.
- Poté můžete naplnit sirup do lahví.
- Lahve byste měli předem omýt horkou vodou a nechat je odtéct.
V příštím praktickém tipu vám řekneme, kdy přesně kvetou bezinky.