Medová medovina: připravte si recept na medové víno sami - jak to funguje
Můžete snadno vyrobit medovou medovinu nebo medové víno s receptem. V tomto článku se dozvíte, co musíte udělat, a najdete jednoduchý recept na výrobu alkoholických sladkých nápojů.
Medové víno - takto připravíte recept na medovou medovinu
Medovina hraje nejen důležitou roli v mytologii, ale také ji lidé vyráběli dlouhou dobu. Takto si můžete medovou medovinu vyrobit sami:
- K výrobě medoviny potřebujete odměrku, velký kastrol, trychtýř a teploměr. K medové složce se přidá kilogram medu, 1 čajová lžička čistého droždí, kvasničná živná sůl (množství je uvedeno na obalu), půl litru jablečné šťávy a dva litry vody. Tím se vytvoří asi tři litry medoviny.
- Na začátku naplňte pánev vodou a rozpusťte v ní med. To je rychlejší, pokud byl med předem zahřátý. Poté se přidá jablečná šťáva a kvasnicová výživná sůl a směs se ochladí na 20 ° C.
- Vložte směs spolu s droždí do láhve a láhev uzavřete. Kvasinkové bakterie začnou klíčit při ideální teplotě 20 až 25 ° C. Směs by neměla být příliš teplá, protože bakterie odumírají na 28 ° C.
Tak to pokračuje s kvašením
Po naplnění medové medoviny kvasí a musí být řádně naplněno. Jak získat radost z medoviny:
- Během kvašení přeměňují bakterie cukr na alkohol. Trvá to asi dva dny. Fermentaci poznáte podle malých bublin, které se vytvořily. K tomu dochází, protože plyn uniká.
- Naopak to znamená, že nádobu nesmíte utěsnit vzduchotěsně. Jinak hrozí nebezpečí výbuchu. Zatímco medovina kvasí, měli byste ji každý den energicky protřepávat. Kompletní kvašení trvá v průměru tři týdny.
- Jakmile kvašení ustoupí, lze jej plnit do lahví. To je patrné ze skutečnosti, že bubliny se zastavily. Nyní jsou k dispozici dvě možnosti: Přímo vyplníte medovinu: Medovina je stále velmi zakalená, když se tyto zakalené látky budou plnit do hotového nápoje.
- Pokud to nechcete, použijte možnost 2: Medovinu skladujte na chladném místě, dokud se zakalená hmota neusadí. Nyní můžete vyplnit horní průhlednou část měřiče.
V dalším článku si vysvětlíme, jak si můžete víno vyrobit sami.