Výměna zázvoru: Jak vyměnit koření
Pokud nemáte doma zázvor nebo jste na něj alergičtí, existuje několik koření, která můžete použít jako náhradu. Zde můžete zjistit, co to je a co musíte zvážit při dávkování.
Náhrada čerstvého zázvoru - zázvorového prášku
Pokud máte problém, že v domě nemáte čerstvý zázvor, můžete najít kořenový prášek pod kořením.
- S jídlem se chuť nemění.
- Namísto lžíce čerstvého strouhaného zázvoru sezónu čtvrtletní lžičkou mletého zázvoru.
Ostrost i bez zázvoru
Zázvor zajišťuje ostrost jídla.
- Této ostrosti můžete dosáhnout také kajenským pepřem. Zde byste však měli být při dávkování opatrní. Obvykle stačí špetka kajenského pepře.
- Další alternativou je kurkuma. Opět byste neměli používat stejné množství, jaké je uvedeno v receptu zázvoru. Stačí polovina.
- Můžete dosáhnout chuti podobné zázvoru se stejným množstvím kardamomu.
