Ginger: Zdravý efekt, lahodný a všestranný
Zázvor je víc než jen kořenový koláč. Nejen, že je všestranný, je také velmi zdravý. Jak můžete zpracovat koření a jaký účinek má kořen, si můžete přečíst v tomto článku.
Ginger - zázrakový kořen?
Říká vám Ginger Ale něco? Doslovně přeloženo znamená „zázvorové pivo“ (zázvor = zázvor, ale = pivo). Ale nejen tato lahodná limonáda je vyrobena ze zázvoru.
- Zázvor (Zingiber Officinale) je kořením z tropů a subtropů. Zatím není známo, odkud tento kořen skutečně pochází. Pěstuje se mimo jiné ve Vietnamu, Austrálii, Japonsku, Srí Lance, Indonésii a Francii.
- Zázvor má aromatickou vůni. Kořen vděčí za štiplavou a pálivou chuť gingerolu. Obsahuje také éterické oleje a pryskyřičné kyseliny. Ale vitamíny a minerály obsažené v zázvoru z něj činí perfektního společníka ve zdravém každodenním životě. A tento kořen může udělat ještě víc.
- Kořen můžete použít k ochucení pokrmů, jako jsou kuře, polévky, saláty nebo omáčky. Ginger je také cenným doplňkem dezertů, jako je mléčná rýže nebo perník.
- Zázvor ve formě zázvorového piva a jako přídavek kořene lze nalézt v čajích nebo kávě. V horkých zemích je jeho účinek na produkci potu vysoce ceněn.
- Čerstvé kousky zázvoru (zázvorové ořechy) v sirupu jsou v Číně skutečnou pochoutkou. Zázvor v octě (Gari) se obvykle podává v Japonsku mezi mnoha kurzy sushi. Ale zázvor je také v nabídce ve všech ostatních sushi restauracích.
Jeden kořen - mnoho zdravých efektů
Zázvor je nejen velmi účinný v kuchyni, ale také užitečná léčivá rostlina v medicíně. Je k dispozici v různých formách. Kromě čistého kořene, který se prodává v supermarketu, je zázvor k dispozici také jako jemně mleté koření nebo jako kapsle v lékárně nebo lékárně.
- Ostrost zázvoru stimuluje chuť k jídlu a současně podporuje trávení. Gingerol také pomáhá proti bolesti, a proto se dokonce používá k terapeutické léčbě bolesti kloubů. Kořen také působí proti cestovní nemoci a zvracení. Při cestování byste tedy měli mít vždycky zázvor.
- Vysoký obsah vitamínu C vás nejen udržuje v kondici v zimě a posiluje imunitní systém. Pomáhá také budovat pojivovou tkáň a má pozitivní vliv na metabolismus. Absorpce železa je také podporována vitaminem C obsaženým v zázvoru.
- A kromě vitamínů obsahuje zázvor také železo, hořčík, vápník. Účinky těchto minerálů a stopových prvků spočívají zejména v regeneraci a hojení. Hořčík se uvolňuje a protizánětlivě, podílí se na budování svalů a zvyšuje výkon. Železo jako stopový prvek je zvláště důležité při přepravě kyslíku. A vápník se používá k vytváření tvrdých tkání - tj. Kostí a zubů.