Káva: Složky jsou tak zdravé
Káva nejen chutná dobře, ale je také zdravá. Věda nyní předpokládá, že existuje mnoho pozitivních účinků pražených bobů na zdraví. Můžete zjistit, co jsou tady.
Správná moderovaná káva je zdravá
Sotva existuje nějaké jiné jídlo, které má tolik zdravotních pověstí jako káva. Dlouho to bylo považováno za nervy škodlivé a proto nezdravé. Mezitím existují četná zjištění, která naznačují opak.
- Nejkontroverznější látkou kávy je kofein. Probudí vás a zvýší vaši koncentraci. Může také stimulovat metabolismus a trávení. Někteří lidé však také znervózňují kávu a usínají. Pokud máte sklon, neměli byste konzumovat příliš mnoho šálků kávy.
- Tip: zkuste místo kávy pít espresso. Díky delší době pečení a přípravě náročnější na tlak absorbuje espresso mnoho příchutí. Takže jednoduše pijete méně z espressa. Šálek espressa (25 ml) má proto méně kofeinu než šálek filtrační kávy (150 ml). Espresso je také výhodnější pro žaludek.
- Kofein také stimuluje produkci dopaminu v mozku. Dopamin je všeobecně známý jako hormon štěstí. Káva tak může zlepšit náš duševní stav. Předpokládá se, že zvýšená produkce dopaminu také vede k dalším pozitivním účinkům na zdraví. Rozsáhlá studie z roku 2005 ukázala, že kofein může snížit nebo alespoň oddálit riziko vzniku nemocí, jako jsou Parkinsonova choroba a Alzheimerova choroba. Některé studie také naznačují antidepresivní účinek.
- Další studie, většinou z USA a Kanady, naznačují, že konzumace kávy může minimalizovat riziko vzniku různých typů rakoviny. Antioxidanty, které obsahuje, jsou odpovědné. Zdravotničtí pracovníci, jako je proslulý glasgowský lékař Naveed Sattar, varují před unáhlenými závěry. Ačkoli „pozorovací korelace“ lze interpretovat jako příčiny, „pozorovací studie“ nejsou dostatečně přesné. Teze, že káva způsobuje rakovinu, je však vyvrácena.
- Oproti tomu antioxidanty v kávě zlepšují ochranu buněk. Němečtí vědci zjistili, že denní konzumace tří až čtyř šálků kávy může snížit poškození oxidační DNA až o čtyřicet procent a posílit tak ochranu buněk. Vědci připisují této skutečnosti mnoho pozitivních účinků kávy. Zdravé buňky jsou základem zdravého těla, protože poskytují energii, obnovu buněčné struktury a metabolismus.
- Intenzivní a komplexní chuť espressa, cappuccina a Co. je zajištěna více než 800 aromatickými látkami, které se nacházejí v kávě. Zároveň nápoj obsahuje černou, takže bez mléka a cukru nejsou kalorií. Káva je proto ideální jako stimulující potěšení mezi - i pro sportovce nebo lidi na dietě.
- Pamatujte, že navzdory zdravotním výhodám byste neměli pít více než pět šálků denně. Protože i obyčejný piják kávy může znervóznit vysokou hladinu kofeinu. Kromě toho může být návykový také kofein jako psychoaktivní látka.
Velký dopad s příliš velkým množstvím kávy
Co si o tomto tématu myslí odborníci: Máte-li zájem o kávu, máme pro vás tři zajímavé knižní tipy na kávu.