Připravte si kakao sami - jak to funguje
Místo nákupu hotového kakaa si můžete sami snadno vyrobit vlastní variantu čokoládového nápoje. Proto jsme pro vás připravili čtyři čerstvé a individuální recepty.
Připravte si kakao sami - veganská varianta
Pro tento recept potřebujete rostlinné mléko dle vašeho výběru, syrový kakaový prášek, vanilkový extrakt, 50 gramů veganské čokolády a banán. Ovoce se zde používá jako sladidlo. Alternativně můžete také použít cukr z kokosového květu nebo agávový sirup.
- Změřte půl litru rostlinného mléka a nakrájejte banán na malé kousky. Nyní vložte obě ingredience do mixéru.
- Zapněte mixér na nejnižší úrovni a přidejte 1 až 2 polévkové lžíce upečeného kakaa a trochu vanilkového extraktu.
- Nyní přidejte nasekanou čokoládu - ale trochu si odpočiňte, abyste ji později vyzdobili. Nyní nechte vše dobře promíchat po dobu dvou minut.
- Namísto banánů můžete do mixéru vložit také 2 nebo 3 data. Pokud chcete, aby vaše kakao bylo trochu krémové, rozmačkejte několik ořechů nebo mandlí kešu a přidejte je.
- Nakonec naplňte studenou kakaovou variantu do sklenic a posypte zbývající kousky čokolády do nápoje.
Osvěžení bez laktózy s nádechem kakaa
Pro tento recept použijte kravské mléko bez laktózy. Pokud chcete použít mléko neobsahující laktózu, ale ne zvířecí mléko, můžete použít například ovesné mléko. Jinak potřebujete hnědý nebo normální cukr, asi 5 kostek ledu a kakaový prášek.
- Nejprve rozmíchejte kostky ledu mlékem v mixéru. Ujistěte se, že se během tohoto kroku zařízení příliš nezahřeje.
- Nyní přidejte 2 lžíce kakaového prášku a stejné množství cukru a vše důkladně promíchejte.
- Pokud chcete, naplňte nápoj do vysoké nebo dlouhé sklenice na pití a přidejte kopeček čokolády neobsahující laktózu nebo vanilkovou zmrzlinu a ozdobte skleněnou hranu jahodovým nebo jablečným plátkem.
Horká kurkuma čokoláda
Kurkuma posiluje imunitní systém a podporuje trávení. Kromě této speciální ingredience potřebujete 500 ml plnotučného mléka, 1 až 2 polévkové lžíce kakaa, 1/2 lžičky skořice, 50 gramů cukru nebo 1 lžičku medu a sáček vanilkového cukru. K ozdobení můžete použít krémové a čokoládové sypání.
- Zahřejte mléko spolu s 1 lžičkou kurkumy, kakaa a všech ostatních složek v kastrolku.
- Po zahřátí nechte mléko působit přibližně 5 minut na mírném ohni a nepřetržitě míchejte šlehačkou. Tím se nejen zpění mléko, ale také se zabrání spálení směsi.
- Naplňte horkou čokoládu do šálků. Dejte trochu polevy na nápoj a posypte čokoládovými sypáním.
Pro milovníky kakaa: horké bílé
Potřebujete 400 ml mléka, 100 ml šlehačky, 75 gramů bílé čokolády a vanilkového extraktu. Tato varianta se stává ovocnou a chutnou s jahodami. Tento doplněk nemusíte do své verze zahrnout, čokoláda chutná bez ní bez chuti. Dekorace je zde opět volitelná.
- Na začátku vložte mléko se šlehačkou do hrnce a jemně zahřejte směs, dokud se vše nezahřeje, ale ne vaří.
- Poté přidejte do mléka vanilkový extrakt a čokoládu jemně nakrájenou na kousky nebo na kousky. Nechte čokoládu roztavit pomalu ve směsi mléka za stálého míchání.
- Pokud nechcete přidávat jahody, tento krok přeskočte: jahody umyjte, otřete je kuchyňským papírem a nakrájejte na malé kostky. Vložte jemně nasekané ovoce do ještě teplé čokolády.
- Když je nápojová čokoláda hotová, naplňte ji do sklenic nebo kelímků a ozdobte ji malými marshmallows a trochou kakaového prášku.
Pokud vás zajímá poslední recept, z čeho bílá čokoláda vlastně sestává, shrnuli jsme vhodné odpovědi a zajímavá fakta v následujícím článku.