Kardamom: účinek a aplikace koření
Účinky kardamomu jsou známy po celá staletí. Zejména v zemích původu koření, jako je Indie, je kardamom velmi populární jako lék na nachlazení.
Takto kardamom působí na lidské tělo
Kardamom se často používá v kuchyni. Mnoho lidí jej používá jako koření k úpravě vašich pokrmů. Ale kardamom může udělat víc. Protože v jihoasijských zemích je již dlouho známý jako osvědčený lék na řadu nemocí.
- Kardamom působí zejména proti gastrointestinálním potížím. Patří sem například poruchy trávení, křeče v žaludku nebo plynatost. Účinné látky stimulují žluč, což má pozitivní vliv na gastrointestinální trakt.
- Koření také pomáhá při menstruační bolesti a se symptomy, které se mohou vyskytnout během menopauzy. Protože antispasmodický účinek pomáhá odstranit bolest.
- Můžete také bojovat proti špatnému dechu s kardamomem.
- Nejrozšířenějším použitím jižního koření je nachlazení. Kardamom pomáhá proti kašli a posiluje váš imunitní systém. Zejména s chřipkou to pomůže dostat své zdraví zpět na trať.
- Kromě toho se říká, že kardamom zlepšuje libido a má pozitivní vliv na psychiku.
- Četné přísady v koření jsou zodpovědné za pozitivní účinek kardamomu: kyselina linolenová, kyselina palmitová, kyselina olejová, terpineol, cineol, myrcen a limonen.
- To také zahrnuje důležité stopové prvky a proteiny, stejně jako magan, železo a škrob. Ty stimulují váš metabolismus a pomáhají tak vašemu organismu lépe fungovat.
- Při vysokých dávkách mohou vychytávači volných radikálů v koření snížit riziko rakoviny a zpomalit růst rakovinných buněk.
- Nyní bylo vědecky potvrzeno, že kardamom stimuluje tok žluči. Protože žluč je zodpovědná za jejich odbourávání tuků, zlepšená produkce žlučových cest v těle pomáhá zhubnout a současně zabraňuje hromadění žlučových kamenů.
Možná použití kardamomu
Kardamom se nejlépe používá v práškové formě. Měli byste se ujistit, že prášek vždy připravujete čerstvý, protože obsahuje nejúčinnější a nejaktivnější složky. Protože kardamom obsahuje éterické oleje, má koření pocházející z Indie silnou vůni.
- Chcete-li použít kardamom jako lék na různé nemoci, můžete zpracovat čerstvě rozemletý prášek na čaj. K tomu nalít horkou vodu na čajovou lžičku prášku a vypít směs. Kromě prášku můžete vařit i celá semena nebo listy s čajem.
- Použijte jej jako koření v kuchyni. Slouží k úpravě jídel, jako jsou saláty, dušené maso nebo polévky. Koření je také ideální pro pečivo a dezerty.
- Chcete-li dát svému svalovému vínu exotický nádech, můžete také použít kardamomový prášek.