Freeze kefir houba: co byste měli zvážit
Pokud chcete zmrazit houbu kefíru a prodloužit tak trvanlivost, v zásadě to není problém. V tomto článku najdete, co je třeba zvážit.
Zmrazit houby kefír - takže to funguje
Zmrazení houby kefíru není obtížné, pokud budete dodržovat několik důležitých aspektů.
- Než můžete houbu zmrazit, musíte ji nejprve důkladně opláchnout pod tekoucí vodou. Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je na sítu.
- Důležité: Použijte plastové síto. Houba kefíru nesmí přijít do styku s kovem, protože by jinak byla poškozena.
- Jakmile byla houba kefíru důkladně opláchnuta, musí ještě před zmrazením zaschnout. Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je umístit jej na bavlněnou látku nebo několik vrstev kuchyňského papíru přes noc.
- Vložte suchou houbu do mrazničky nebo mrazicího sáčku. Před vložením houby do mrazničky ji důkladně oprášte suchým mlékem, tj. Sušeným mlékem. Houba musí být pokryta všude a dobře.
- S touto přípravou můžete kefír uložit do mrazničky až jeden rok.
Jak reaktivovat houbu kefíru
Rozmrazování znamená stres pro kulturu kefíru. Takže byste na to měli vzít dost času.
- Vyjměte zmrzlý kefír z mrazničky a nejprve jej vložte na několik minut do studené vody.
- Poté suché mléko důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. V žádném kroku nepoužívejte kov.
- Umístěte houbu kefíru do čisté nádoby a úplně ji zakryjte mlékem. Umístěte sklenici houby do lednice.
- V závislosti na tom, jak dlouho byla houba zmrzlá, může trvat dlouho, než se znovu aktivuje a začne fermentace. Pak můžete znovu vytvořit zdravý kefír se všemi ingrediencemi.
- Do té doby opakujte kroky každých dvanáct hodin. Vyjměte kefír z mléka, opláchněte jej a vložte zpět do čisté nádoby.
- Houba kefíru musí být pokaždé dobře pokryta čerstvým mlékem.
Zjistěte, co byste měli vědět o kefíru během těhotenství v našem dalším příspěvku.