Lovage náhrady: Jak vyměnit koření
Čerstvá láska je nabízena jen zřídka - je zde však také náhrada zdravé a oblíbené kulinářské byliny. Ukážeme vám alternativy.
Lovage - náhrada kulinářské byliny
Ve středověké kuchyni byla láska (maggi bylina) oblíbená pro kořenící pokrmy. Pokud je v receptu vyžadována láska, můžete koření docela dobře nahradit.
- Polévky vám dávají podobnou chuť s kombinací majoránky a petrželky ve stejných částech.
- Pokud byste raději nahradili červí bylinu v omáčce, můžete to udělat směsí tymiánu a rozmarýnu. Nejprve si vezměte malé množství sem a ochutnejte výsledek.
- Další alternativou jsou celerové listy v poměru 1: 1. Listy celeru jsou vizuálně podobné lásce.
Maggi místo Maggi byliny
Lovage je mnohem lépe znám v mnoha oblastech, dokonce i pod názvem Maggi bylina. Bylina nemá toto jméno pro nic za nic.
- Pokud v domě nemáte ani lásku, ani žádnou z výše uvedených alternativ, ochutnejte pokrmy Maggi.
- Mimochodem, to samé platí o lásce jako k koření Maggi: sezóna s tím, použití soli střídmě. Sůl z velké části nahrazuje intenzivní kořenící sílu.
Fenykl - léčivá bylina, kterou lze použít také v kuchyni
Pokud ve vaší zahradě roste zdravá a vzácná bylina, můžete usušit lásku a tím zásobit. Ukážeme vám přesně, jak se to dělá v našem dalším bylinném tipu.