Připravte si mexické občerstvení sami - jak to funguje
Mexické občerstvení skóre s ovocnou kořenitostí a lahodnými poklesy. Zde si můžete přečíst, jak si můžete připravit tortilly, nachos & Co. sami.
Udělejte si tortilly sami: recepty na mexické občerstvení
V supermarketu najdete hotové tortilly, ale těsto pro ploštěnky si také můžete snadno vyrobit sami.
- Do misky vložte 250 gramů kukuřičné mouky, 100 gramů pšeničné mouky, 250 ml vody, 2 polévkové lžíce olivového oleje a špetku soli a smíchejte ingredience ručním míchadlem.
- Tortilla těsto nyní rozdělte na osm stejných kusů. To jsou jednotlivé tortilly.
- Každý kus rozbalte velmi tence do kruhového plochého koláče.
- Nyní nalijte trochu oleje do pánve. Jakmile je pánev horká, přidejte plochý chléb a péct z obou stran.
- Jakmile uvidíte v těle bubliny, nastal čas je otočit nebo odstranit z pánve.
Zpracujte tortilly na nachos
Pro vaše mexické občerstvení můžete buď naplnit tortilly, nebo je zpracovat na křupavé nachos:
- Nejprve připravte marinádu z olivového oleje, papriky, chilli vloček, soli a pepře.
- Předehřívejte troubu na 180 stupňů konvekce.
- Rozdělte tortilly na trojúhelníky a kartáčujte je marinádou.
- Položte nachos na plech a pečte 10 minut v troubě.
Delicious dip: Připravte rajčatovou salsu
Rajčatová salsa jde perfektně na nachos:
- Chcete-li získat dostatek rajčatové salsy pro nachos z osmi tortil, kostky deset rajčat.
- Nyní kostky dvě červené cibule a stroužky česneku a přidejte to do rajčat.
- Nasekejte půl čerstvého koriandru. Alternativně můžete použít bazalku nebo petrželku s plochými listy.
- Do salsy přidejte trochu olivového oleje a octu balsamico, stejně jako sůl a pepř.
Udělejte si guacamole sami
Druhý dip se nejlépe podává s chutnou guacamole:
- Chcete-li to provést, nakrájejte dva zralé avokáda a rozdrťte je, abyste dostali krém.
- Nakrájejte 2 rajčata a 2 stroužky česneku na jemné kostky a přidejte je do avokádového krému.
- Guacamole osolte solí, pepřem a citronovou šťávou.
Pro mexické občerstvení potřebujete rajčata. Takže v dalším praktickém tipu si přečtěte, jak správně nakrájet rajčata.