Mikrovlnné záření: je to opravdu tak nebezpečné

Mikrovlnka je praktický kuchyňský pomocník, který šetří spoustu času. Je však záření opravdu nebezpečné pro naše zdraví a může způsobit rakovinu?

Mikrovlnné záření: strašidelné nebo skutečné nebezpečí?

Asi dvě třetiny německých domácností se už nechtějí bez mikrovlnné trouby obejít. Je nedílnou součástí inventáře kuchyně. Mnoho zařízení nyní kombinuje různé funkce přípravy, jako je funkce horkého vzduchu, vaření v páře nebo grilování.

• Na mikrovlnná zařízení se vztahují bezpečnostní předpisy, stejně jako na mnoho jiných elektrických zařízení. Například tzv. Mezní hodnoty emisí stanoví Spolkový úřad pro radiační ochranu, který nesmí být překročen.
• Při měření se zaměřuje především na bezprostřední okolí mikrovlnné trouby. Obzvláště dveřní klouby by mohly propustit záření.
• U všech měření, bez ohledu na to, zda bylo staré nebo nové zařízení ve vzdálenosti pěti centimetrů, nikdy nebylo dosaženo více než jednoho procenta mezní hodnoty emisí. Čím větší je vzdálenost k mikrovlnné troubě, tím nižší je záření.
• Přesto byste měli během provozu vždy udržovat určitou vzdálenost od zařízení. Poruchy nejsou vždy okamžitě rozpoznatelné, ale jako u každého elektrického zařízení jsou možné.
• Věda nyní zjistila, že neporušená zařízení nepodporují rakovinu.

Jak mikrovlnná trouba zahřívá jídlo?

Mikrovlny jsou generovány pomocí tzv. Magnetronu.

• Molekuly vody v našem jídle jsou uvedeny do pohybu, protože jsou nabity odlišně. Tyto vibrace generují teplo.
• Protože naše tělo také sestává z velkého množství vody, stalo by se to samozřejmě také pro naše buňky, což by však způsobilo velké poškození zdraví. Z tohoto důvodu jsou zařízení konstruována tak, aby mohla dobře chránit záření.

Buďte opatrní s určitými pokrmy

Některé potraviny mění svoji chemickou strukturu, když jsou znovu zahřívány.

• Buďte zvlášť opatrní u potravin bohatých na proteiny.
• Ale jiná jídla mají také tendenci rychle vytvářet bakterie, pokud nejsou ihned vloženy do lednice.
• Mikrovlny se nepodaří tyto bakterie zabít a ty je přijímáte potravou.
• V dalším článku představujeme čtyři jídla, která byste v mikrovlnné troubě nikdy neměli znovu ohřívat.

Tipy pro nákup mikrovlnné trouby

Požádejte svého prodejce o radu ohledně různých zařízení.

• Zeptejte se na účinnost. To hraje hlavní roli v energetické účinnosti. Čím vyšší je, tím účinněji se jídlo ohřívá a čím méně energie se ztrácí ven.
• Pokud máte obavy o radiaci, informujte se o únikovém záření. To poskytuje informace o množství záření, které zařízení vysílá ven.
• Zařízení s gramofonem lépe distribuují teplo a umožňují mikrovlnám dosáhnout každého bodu.

V následujícím videu se dozvíte, jak mikrovlnné záření ovlivňuje lidské tělo.