Pekanové ořechy: Zdravá rozmanitost kalorií je tak zdravá
Pekanové ořechy jsou zdravé. Ale pouze pokud je můžete vzít. V tomto článku vám vysvětlíme, co je třeba zvážit při konzumaci ořechů z Jižní Ameriky.
Pekanové ořechy - zdravé a chutné
Pekanové ořechy jsou zdravé a chutné, ale ne pro každého. Pro jednoho byste měli maticovou matku. Na druhé straně musíte také dostat své tělo dobře. Proto věnujte pozornost signálům, jinak nebudete moci těžit ze zdravotních výhod.
- Pekanové ořechy mají vysoký obsah kalorií, protože jejich obsah tuku je vysoký. Obsahují zdravé mastné kyseliny s dlouhým řetězcem, včetně omega-3 a omega-6 mastných kyselin. Tělo však toho hodně nepotřebuje.
- Důležitější jsou mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které najdete v strouhaném kokosu nebo které se získávají ovesnou kaší. Tělo využívá pro rychlou výrobu energie a neukládá ji. Jsou také nezbytné pro budování zdravé střevní stěny.
- Mastné kyseliny s dlouhým řetězcem se v těle štěpí a poté se používají pro tělesné procesy, například ke snížení zánětu. Pokud však budete jíst příliš mnoho a tělo nemůže udržet krok s poruchou, proces se změní a zánět se může vyvinout nebo zhoršit.
- Pokud jste jedli příliš mnoho tuků s dlouhým řetězcem, vaše hladina energie se nezvyšuje, ale snižuje. Cítíte se pomalí, kulhaví, unavení nebo bezcitní. Je proto lepší jíst 2-5 pekanů mezi více než jedním sáčkem najednou.
- Kromě tuků mají pekanové ořechy také mnoho vitamínů a minerálů. Kromě jiného vám ořechy poskytují hořčík a vápník, železo a zinek. Nepražené a nesolené pekanové ořechy vám proto mohou pomoci pokrýt vaši rovnováhu vitamínů a minerálů.
Nevýhody pekanového ořechu
Kromě zdravotních výhod má požitek z pekanového oleje také nevýhody. Hlavní nevýhodou je dovoz. Protože pekanové ořechy pocházejí ze Severní Ameriky, musí být nejprve dopraveny do Evropy po moři nebo vzduchem. To znamená ztrátu kvality, která vzniká automaticky díky dlouhé cestě.
- V Evropě byste místo toho mohli použít vlašské ořechy. Mají podobné složky, ale jsou přizpůsobeny evropským podmínkám prostředí. To znamená, že dávají vašemu tělu přesně to, co potřebuje pro život zde.
- Další nevýhodou importu je to, že většinou dostanete pekanová jádra bez kostky. Výsledkem je, že vzduch a světlo, případně i vlhkost, dosáhnou jader. To také způsobuje ztrátu kvality.
- Vzduch a světlo mění mastné kyseliny. Výsledkem je, že tělo ji již nemůže optimálně využívat a může být dokonce škodlivé. Tuk může také zblednout.
- Proto byste měli vždy koupit skořápky bez skořápky a jiné ořechy a po praskání je jíst čerstvé.
Chtěli byste se dozvědět více o ořechech? V dalším praktickém tipu vám představíme zdravotní účinky lískových ořechů.