Petržel je zdravá: účinky a přísady

Mnozí si již mysleli, že petržel je zdravá. Ale jen velmi málo lidí přesně ví, jaké vitamíny a živiny jsou v petrželce. V tomto článku vám poskytneme přehled.

Petržel: přehled nutričních hodnot

100g petrželky obsahuje:

• Energie: 52 kcal
• Tuk: 0, 3 g
• Protein: 4, 4 g
• Sacharidy: 7, 4 g
• Dietní vláknina: 4, 3 g
• Sůl: 0, 2 g

Petržel: zdravé ingredience, vitamíny & Co.

Petržel obsahuje různé látky, které jsou zdravé a životně důležité pro naše tělo.

• Petržel obsahuje vitamíny A, B, C a E v poměrně velkém množství, a je proto důležitým dodavatelem těchto látek. Ty jsou v těle nezbytné pro růst buněk, metabolismus, přísun kyslíku a pro ochranu před volnými radikály.
• V petrželce je také spousta kyseliny listové. To je zodpovědné za dělení buněk, tvorbu krve a růst.
• Látka, kterou petržel také poskytuje, je železo. Stopový prvek je zodpovědný za přenos kyslíku v lidském těle, stejně jako za svaly a játra.
• Petržel také obsahuje éterické oleje Myristicin a Apiol, které mu dodávají charakteristickou chuť.

Účinek petrželky

Různé studie naznačují, že petržel má pozitivní vliv na tělo:

• Studie University of Missouri ukázala, že látka apigenin, která je také obsažena v petrželce, významně zpomaluje růst nádorových buněk. Klinické studie to nebyly schopny potvrdit.
• Petržel působí proti revmatismu, protože látky, které obsahuje, zvyšují aktivitu enzymu superociddismutázy. Enzym ničí revmatické buňky v těle a zbavuje tělo toxinů.
• Již uvedené éterické oleje mohou vést k tomu, aby kuřáci nedosáhli tak rychle další cigarety.
• Petržel má drenážní účinek. To vede k čištění močových cest. Petržel také pomáhá při tvorbě krve, vstřebávání živin a uvolňování cholesterolu z žil.

V dalším článku vám ukážeme, jak zmrazit petržel.