Pepř: Účinek a aplikace zdravého koření
Pepř nejen dodá vašim pokrmům jemnou vůni, ale je také zdravým kořením. V tomto praktickém tipu zjistíte, co může pepř udělat pro vaše tělo.
Pepř: Koření je tak zdravé
Ochutnejte svá jídla pepřem, nejenže chutnají lépe. Koření má také různé účinky na vaše zdraví.
- Pepř obsahuje řadu složek, které ovlivňují vaše tělo. Nejúčinnější složkou je piperin.
- Tento piperin dokáže hodně. Účinná látka ničí patogeny a houby. Piperin je také protizánětlivý, antioxidant a expektorant.
- V roce 2013 byla zveřejněna podrobná studie o pepři a jeho účincích na zdraví. Tato studie například ukázala, že pepř má pozitivní vliv na vstřebávání živin ve střevě a na celkové fungování žaludku a střev.
- Kromě toho lze pepř použít k léčbě nachlazení a revmatických obtíží a dokonce k podpoře cukrovky.
- Je také známo, že piperin zlepšuje absorpci a účinky kurkuminu, hlavní aktivní složky v kurkumě.
Použití pepře
Bílý pepř obsahuje většinu zdravé látky piperin. Tato aktivní složka však v černém pepři také postačuje k podpoře vašeho zdraví.
- Je těžké si představit kuchyň bez pepře. S kořením můžete ochutnat téměř každé jídlo.
- Kořeněné jídlo je obecně zdravé, pokud jej přeháníte.
- Pokud trpíte pálením žáhy, měli byste být trochu opatrnější s pepřem.
- Používejte kurkumu v kuchyni, vždy přidejte špetku pepře.
- Zvláštní způsob použití pepře je například zlaté mléko. V chutném mlékovém nápoji z kurkumy nesmí chybět černý pepř.
