Sušení švestek: Jak si vyrobit vlastní sušené ovoce

Švestky můžete sušit doma nebo si můžete sami vyrobit i jiné sušené ovoce. Existují dvě metody, které zde uvádíme.

Sušené švestky: přípravky

Švestky jsou zdravé a chutné ovoce. Aby byla sklizeň stabilní, můžete ovoce sušit sami. Zde je třeba zvážit:

K sušení používejte pouze čerstvě sklizené švestky. Padající ovoce není vhodné, protože je již poškozeno nebo může mít škůdce.
Omyjte švestky a důkladně je osušte. Ovoce můžete také otřít vlhkou utěrkou. Je důležité, aby plody nebyly mokré, než je uschnete.
Rozdělte švestky na polovinu a odstraňte semena a stonky.
Ovoce položte volně na plech s pekařským papírem nebo na stojan automatického dehydratátoru. Švestky by měly mít dostatek místa a neměly by být příliš husté nebo nad sebou.

Švestky můžete sušit v troubě nebo v dehydratátoru.

Předehřejte troubu na 50 stupňů. Vložte pečicí plech se švestkami do trouby. Do trouby můžete také vložit několik podnosů najednou. Často měňte polohu misek, aby plody mohly rovnoměrně vyschnout.
Použijte dřevěnou tyčinku nebo dřevěnou lžičku, aby dveře trouby zůstaly otevřené. Uvolněná vlhkost může uniknout.
Sušení v troubě trvá přibližně 24 hodin. Vždy zkontrolujte, jak se daří švestkám a upravte teplotu, pokud je příliš horká nebo příliš chladná.
V automatickém dehydratátoru sušte švestky při 70 stupních po dobu přibližně 16 hodin. Chcete-li dosáhnout dokonalého výsledku, postupujte podle pokynů k obsluze vašeho zařízení.
Švestky jsou suché, když je kůže kožená a pevná. Ovoce už také není lepkavé. Maso by mělo zůstat měkké.

Rozdíl mezi švestkami a švestkami si můžete přečíst v našem dalším praktickém tipu.