Těsto na pizzu: 3 nejchutnější recepty na domácí pizzerie

Domácí vždy chutná nejlépe. To se týká zejména pizzových základen. Tři nejchutnější recepty na domácí základny pizzy vzbudí váš hlad po domácí pizzu.

Pizza originale - Italská pizza základna

Začne italský recept. Vzdušně křupavá základna na pizzu vyrobená ze sedmi ingrediencí as velkým hnětením italským způsobem.

• Vmíchejte trochu cukru a kostku kvasinek ve 175 ml vody a nechte ji odpočívat, dokud směs nezačne pěnit.
• Položte 500 g mouky na pracovní plochu nebo do misky a zatlačte do jamky.
• Do misky vložte lžíci olivového oleje a mléka. Vložte mouku do dutiny od okraje a pomalu hněte.
• Smíchejte špetku soli s vodou. Postupně přidávejte vodu k mouce a hněte současně.
• Nakonec přidejte do mouky kvasnicovou směs. Hněte do hladkého těsta. V případě potřeby přidejte trochu mouky nebo vody.
• Tvarujte těsto do koule. Místo v misce. Zakryjte a nechte odpočívat po dobu dvou až tří hodin při pokojové teplotě.
• Jakmile těsto dosáhne dvojnásobné velikosti, položte jej na pomoučenou pracovní plochu.
• Poté těsto rozdělíme na dvě stejné části, důkladně promícháme a rozvaříme válečkem.
• Poté rozprostřete pizzu a požadovanou polevu na podlahu. Pečeme při 200 ° C po dobu 15 minut.

Rychlá pizza základna bez kvasinek

Pokud dáváte přednost rychlému vaření a pečení, pak je pro vás vynikající pizza základna bez kvasinek. To lze připravit v žádném okamžiku. Odpočinek není nutný.

• Předehřejte troubu na 230 ° C.
• V misce vytvořte hnětené těsto 500 g mouky, dvě polévkové lžíce práškového pečiva, ½ lžičky soli, 480 ml mléka a 120 g měkkého másla.
• Mouku rozetřete na pracovní plochu. Těsto položte na pracovní plochu. Míchejte, dokud nemá hladkou a elastickou konzistenci.
• Těsto rozdělte na dvě části a tence rozvařte válečkem.
• Nakonec rozetřete pizzu a polevu na těsto a pečte 10-12 minut.

Pizza základna s brokolicí

Pro chutnou recept na těsto na pizzu s brokolicí potřebujete jen několik přísad. Protože pro tento recept není zapotřebí více než brokolice, vejce, sýr, sůl a pepř.

• Předehřejte troubu na 200 ° C. Vyrovnejte plech na pečení s pergamenovým papírem. Důkladně si umyjte brokolici a brokolici nakrájejte na kousky velikosti.
• Například rozkrájejte brokolice pomocí ručního mixéru, dokud nebudou mít konzistenci jako zrna rýže. Nyní vložte brokolici do ohnivzdorné misky a vařte několik minut. Nechte ho chvíli vychladnout.
• Vezměte si kuchyňské sítko a přiložte jej k utěrkám. Brokolicová hmota musí být vyjádřena pouze přes síto, takže zůstává pouze pevná masa brokolice.
• Brokolici vložte do mísy spolu se dvěma vejci, 30 g parmazánu, 30 g strouhané mozzarelly a 1/4 lžičky soli a pepře.
• Hmotu rozvařte na plech na 1 cm silnou pizzu. Pečte po dobu 10-12 minut, dokud základna pizzy nebude mít zlatohnědou barvu.
• Stačí zakrýt základnu pizzy požadovanou polevou a vložit ji do trouby na dalších 10–12 minut.

V našem dalším praktickém tipu se naučíte, jak péct veganskou pizzu.