Dejte si rumový hrnec: Zde je návod
Buď si můžete koupit chutnou rumovou nádobu nebo ji připravit sami doma. V tomto článku vám ukážeme, co potřebujete a jak vyrobit klasický rum.
Dejte si rumový pot - potřebujete to
Pokud začnete v květnu, můžete si užít svůj první domácí rumový hrnec v zimě.
- Nádoba na rum se umístila do 5 l kameniny s víkem. Alternativně můžete použít velkou zedník. Je důležité, abyste nádobu důkladně vyčistili.
- Potřebujete různé ovoce. V závislosti na ročním období jsou umístěny do rumové nádoby. Začnete tím, že v květnu vyrobíte rum s jahodami. Koncem jsou pak hrušky v říjnu.
- Ovoce je vrstvené v rumové nádobě. Pro každou vrstvu potřebujete cukr a samozřejmě rum, což by mělo mít 54 objemových procent.
Jak nasadit svůj rumový hrnec
Příprava rumového květináče začíná koncem května vrstvou jahod.
- Nejprve umyjte a vyčistěte 500 gramů jahod a vložte je do čisté rumové nádoby. Nalijte do 500 gramů cukru. Nechte jahody strkat půl hodiny.
- Nyní nalijte do sklenice dost rumu, aby byly jahody pokryty alkoholem o šířce prstu. Tip: Ovoce někdy vznáší. Tomu můžete zabránit vážením ovoce s malou hmotností.
- První šarže rumové nádoby se nyní přitahuje na chladném a tmavém místě asi měsíc. Během této doby každý den zkontrolujte, zda jsou všechny jahody stále pokryté rumem. Možná budete muset doplnit trochu alkoholu.
- Kamenné ovoce následuje v červnu. Potřebujete celkem 500 gramů meruněk a broskví. Oloupejte ovoce a odstraňte semena. Poté na polovinu meruňky a čtvrt broskve. Vložte obě do rumové nádoby.
- Tentokrát se přidá 250 gramů cukru. Doplňte dostatečné množství rumu, aby bylo ovoce pokryto prsty.
- Další druhy ovoce pokračujte v následujících měsících: 500 gramů ovoce až 250 gramů cukru a poté naplňte rumem.
- Zde je pořadí ovoce: Po kameni ovoce, třešně následovat v červenci, které nemusíte kámen. V srpnu jdou do rumového hrnce rozpůlené a posypané švestky.
- Další vrstvou jsou ostružiny v září. Na konci října jsou v plánu hrušky: oloupejte je, vyjměte jádro a nakrájejte ovoce na kousky velikosti.
- Rumová nádoba se musí mezi jednotlivými vrstvami vždy táhnout po dobu čtyř týdnů. Je velmi důležité, aby ovoce bylo vždy zcela pokryto rumem.
- Koncem listopadu je rumový hrnec protažen a může se těšit. Hodí se zmrzlině nebo jiným dezertům, ale také chutná velmi dobře.
Přečtěte si v našem dalším článku, jak si vyrobit tvaroh sám.