Peeling Sweet Potato: Co byste o něm měli vědět
Loupání sladkých brambor nefunguje jinak než loupání běžných brambor. Tyto dvě hlízy nejsou ani ve vzájemném vztahu. Zatímco brambory jsou rostliny nočního lusku, sladké brambory patří do rodu větrných rostlin.
Jak loupat sladké brambory
Loupání sladkých brambor funguje jako normální brambory.
- Omyjte sladké brambory. To je nejlepší poplést trochu suchý, pak to bude lépe sedět v ruce.
- Pro loupání se doporučuje loupač. Opatrně ji přetáhněte přes žárovku.
- Nejprve loupejte dlouhé strany a pak oba konce sladkého bramboru. Pak je můžete uvařit.
- Případně si můžete nejdříve uvařit sladké brambory a poté je oloupat. Skořápka se pak snáze odlupuje a cenné ingredience zůstanou zachovány.
Můžete si také vychutnat sladké brambory s jejich kůží
Nemusíte loupat sladké brambory. Na rozdíl od její kolegyny neukládá ve skořápce žádný toxický solanin.
- Místo toho obsahuje mísa sladkých brambor caiapo. Tato látka může zabránit vysokému krevnímu tlaku, cukrovce a anémii.
- Pokud chcete misku jíst, měli byste odstranit konce sladkých brambor, protože mohou chutnat hořce.
- Nejlepší je koupit ekologicky pěstované hlízy a důkladně je umýt.
Pokud si chcete připravit sladké bramborové kari, potřebujete kurkumu. V dalším příspěvku vám ukážeme, jak loupat kurkumu.