Jíst Snake: Co byste o něm měli vědět
V mnoha zemích je stravování hadů vnímáno jako pochoutka. V Německu to zní spíše exoticky. Na následujícím praktickém tipu se dozvíte, co byste měli vědět o jídle hadů.
Tyto informace byste měli znát před jídlem hadů
Hadí maso se konzumuje v mnoha asijských, afrických zemích a v USA.
- Chuť hadů je blízká chuti kuře a jiné drůbeže. Na typu hada nezáleží.
- Konzistence masa se však liší v závislosti na typu hada. Takže to může být velmi měkké, ale také pevné.
- Můžete také jíst jedovaté hady, protože tato vlastnost nemá žádný vliv na maso.
- Různé druhy hadího masa jsou obvykle chudé a obsahují bílkoviny.
- Hadi jsou většinou chyceni naživu a poté se rozříznou na krku. Žluč by proto měla být před dalším zpracováním prázdná.
- Kromě toho se hadí kůže obvykle neodstraňuje, když je maso na grilu. Pro přípravu v pánvi nebo fritéze však musí být stažen.
- Kromě toho může hadí maso obsahovat salmonelu, proto musí dostatečně vařit ve správném žáru. Tento krok by proto měl provádět pouze zkušený kuchař.
- Nesprávný přípravek může infikovat vaše tělo bakteriemi, které způsobují těžký průjem.
Jezte hadí maso - takže si můžete maso vyzkoušet
V nabídce v Německu zřídka vidíte hady. Jsou nabízeny pouze v izolovaných, speciálních restauracích.
- Kromě toho specializované obchody a velkoobchodníci s gastronomií nabízejí hadovité maso k prodeji ve formě mraženého zboží.
- Existuje také několik maloobchodníků a dovozců, od kterých si můžete prostřednictvím dotazu koupit hadí maso. Seznam najdete na stránce „Supplier.de“.