Barevná čokoláda - jak to funguje
Čokoláda je dobrá pro pečení koláčů a muffinů. V tomto článku vám ukážeme, jak obarvit čokoládu ve své oblíbené barvě.
Takto můžete barvit čokoládu
Nejlepší způsob, jak obarvit čokoládu, je bílá čokoláda, protože je lehká a dobře absorbuje jiné barvy. Budete tedy potřebovat: bílou čokoládu (množství, jak se vám líbí), potravinářské barvivo, pánev, mísu s vodní lázní a špachtli.
- Umístěte hrnec na sporák trochou horké vody. Přiveďte vodu k varu.
- Umístěte misku s vodní lázní na hrnec horké vody.
- Nalijte požadované množství čokolády do vodní lázně. Roztavte čokoládu. Ujistěte se, že se do misky čokolády nedostane žádná voda, jinak se začne srážet.
- Při tavení čokoládu dobře promíchejte, protože může rychle hořet.
- Přidejte jednu nebo dvě kapky potravinářského barviva dle vašeho výběru. Vše dobře promíchejte. V závislosti na požadované intenzitě přidejte další barvu.
- Čokoládu používejte jako povlak na dortu nebo muffinu, udržujte ji v teple, dokud ji neaplikujete.
Dalším skvělým způsobem, jak ozdobit již použité pečivo a čokoládové obaly, je strouhaná čokoláda. Jak si vyrobit nastrouhanou čokoládu sami, je vysvětleno v jiném článku.