Vyrobte si čokoládovou pěnu sami - jak to funguje
Čokoládová pěna je velmi populární dezert a je velmi snadné si ji vyrobit. Postupně vysvětlujeme, jak připravit lahodnou čokoládovou pěnu.
Recept na čokoládovou pěnu
Přísady pro velkou misku pěny: 30 g mléka, 1 litr krému, 500 g blokové čokolády a dekorace podle potřeby.
- Čokoládu nakrájejte na kousky a pomalu roztavte ve vodní lázni.
- Pak přidejte mléko. Smíchejte obě v krémovou hmotu a nechte ji trochu vychladnout.
- Potom šlehačku až ztuhne. To funguje nejlépe v nejméně dvou samostatných sériích, každá s 500 ml.
- Nechte vychlazenou čokoládovou hmotu pomalu proudit do krému. Pomocí metla ji zvedněte. Dávejte pozor, aby se krém nerozpadl.
- Čokoládovou pěnu umístěte na chladné místo po dobu nejméně 3 hodin.
- Vystřihněte dvě vačky pro servírování, položte je na dezertní talíř a podle potřeby ozdobte hoblinami bílé čokolády, hoblinami kokosu nebo čerstvého ovoce.