Freeze salsify: musíte vědět
Protože salsify je zdravá a lze ji připravit různými způsoby, měli byste ji také zmrazit, abyste ji mohli připravit později. Shrnuli jsme, co byste měli vědět o zdravém kořenu pro vás.
Jak zmrazit balzám
Stejně jako ostatní cibulovitá zelenina, kozá brada zůstává v lednici pouze několik týdnů. Aby byla hlíza odolnější, můžete ji zmrazit.
- Salsify lze uchovávat pouze týden nebo dva.
- Salsify by měly být loupány, aby zmrzly.
- Vařte vodu se dvěma polévkovými lžičkami octa a blanch to.
- Po několika minutách vyjměte z vody kozinu a nechte ji odtéct.
- Kořeny dobře utřete kuchyňským ručníkem.
- Vezměte mrazicí sáčky a vložte do něj kozí bradavku.
- Zmrazený balzám může být uchováván až šest měsíců.
Uložte kozu na chladném místě
Salsify nemusí být nutně zmrazeny.
- Neloupanou černou kosatku lze uchovávat na chladném místě, například v suterénu.
- Chcete-li to provést, vložte je do krabice nebo kbelíku.
- Salsify tak zůstane svěží až čtyři měsíce.
V našem dalším praktickém tipu se dozvíte, jak pěstovat a pěstovat kořen.