Vakuový steak v myčce - jak to funguje
Můžete také vakuově vařit steaky metodou kutilství v myčce na nádobí. Takže dobrý kus masa nepotřebuje dobrou pánev. Ukážeme vám, jak to funguje v tomto článku.
Vakuový steak v myčce - jak to funguje
V myčce lze připravit také vysátý steak. Zní to podivně zpočátku, ale je to praktická a levná metoda.
- Buď potřebujete dobré vakuové zařízení, nebo si můžete nechat maso nakreslit řezníkem.
- Vložte vysávané maso do přihrádky vaší myčky nádobí, kde normálně umýváte příbory.
- Nezapomeňte předem zkontrolovat, zda je vakuový vak pevně utažen. Chcete-li to provést, lehce stiskněte dlaněmi. Pokud se na vašich rukách objeví šťáva, má vak otvor a nelze jej použít. V takovém případě musíte proces vysávání opakovat.
- Další praktický tip vám řekne, co dalšího je třeba zvážit při vakuovém svařování masa.
- Pokud vakuový vak prošel testem, přepněte myčku na nejnižší úroveň. Pokud máte k dispozici časovač, nastavte přibližně 90 minut.
- Nastavte teplotu na 50 stupňů, zapněte myčku a nechte maso vařit po dobu 90 minut.
- Nyní vyjměte steak z myčky a vyjměte sáček.
- Chcete-li se opéct, krátce opečte maso z horkého oleje z obou stran. Nejvhodnější je kokosový olej nebo palmový olej. Máslové sádlo dodává masu zvláštní chuť.
- Tip : Pokud chcete vědět, zda je váš tuk dostatečně horký, ponořte prsty několika drobnými kapkami vody do tuku. Políbit nebo prskat je, dát maso do pánve.
- V horkém oleji potřebujete pouze 30 až 60 sekund na každou stranu masa, dokud není maso připravené. Podle toho, jak růžové chcete, aby bylo maso.
- Během pečení masa lehce stiskněte maso nebo špachtle. Ale buďte opatrní, protože maso by nemělo být méně šťavnaté, ale mělo by se získávat v pražené vůni.
- Mějte na paměti, že tuk může být velmi horký a stříkající. Z tohoto důvodu používejte při otáčení masa kleště s dlouhým držadlem.
- Nakonec maso osolte a opepřete a podávejte hotové jídlo.
V následujícím článku si můžete přečíst, jak vysávat bez zařízení.