Thajská bazalka: Jak vyměnit koření
Thajská bazalka je klíčovou složkou mnoha asijských jídel. Je těžké najít náhradu za thajskou bazalku, když nemáte ingredienci po ruce. Zde vám ukážeme několik možností.
Náhrada za thajskou bazalku - typy bazalky
Thajská bazalka není termín pro jednu rostlinu. Spíše jsou pod tímto termínem shrnuty tři různé typy bazalky.
- Horapa: Tato thajská odrůda bazalky má intenzivní chuť lékořice a anýzu.
- Krapao: Pokud používáte krapao ve svých pokrmech, tato thajská bazalka dává misce chuť koření a hřebíčku.
- Maenglak: Tato vůně thajské bazalky se díky citronové vůni hodí k rybám.
- Jak jste pravděpodobně uhodli, chuť thajské bazalky nemá nic společného s bazalkou, kterou známe. Proto není vhodný jako náhrada za thajskou bazalku.
Nahraďte Horapu
Pokud hledáte náhradu za tuto thajskou bazalku, může být anýz volbou.
- Anýz nenahrazuje úplně koření, ale dává misce, stejně jako Horapa, mírnou chuť anýzu.
- Při koření anýzem byste však měli být opatrní.
Krapao alternativa
Pokud je tato thajská bazalka požadována s receptem, můžete alternativně použít koření a hřebíček jako zdravé koření.
- Opět nebudete moci zcela nahradit thajskou bazalku.
- S množstvím koření a hřebíčku musíte trochu experimentovat a cítit se tak.
Náhrada za Maenglak
Výměna této thajské bazalky je také obtížná.
- Možná pro to budete moci použít místní bazalku.
- Navíc do misky přidejte trochu máty nebo meduňky, abyste dosáhli přibližně svěží citrusové vůně.
Pokud hledáte náhradu Tahini, najdete tři nejlepší alternativy v našem dalším příspěvku.