Udělejte si veganskou pizzu sami: nejlepší tipy a triky
Pro mnoho znalců patří salám, šunka a zejména sýr do pizzy. Pizzu také chutná ve veganské verzi. S několika triky nemusíte dělat bez plného potěšení.
Tyto ingredience patří do každé veganské pizzy
Veganská pizza není o nic méně svůdná než její protějšek podobný masu a sýru. Vaše veganská pizza bude také skutečným potěšením:
- Již v 18. století byly pizzy v Itálii veganské. Nechte sýr úplně vynechat a místo toho se zaměřte na další ingredience.
- Pokud se však nechcete obejít bez sýra, můžete se uchýlit k řadě náhradních produktů. Většina z nich je vyrobena z kvasinek nebo sóji a roztaví se na vaší veganské pizze.
- Pokud máte rádi mozzarellu a chcete se vyhnout sóji, můžete použít náhražky mozzarelly a dát své veganské pizze dokonalý krémový kop.
- Těsto a rajčatová omáčka by měly být veganské s pizzou. Pokud narazíte na recept, který v těstíčku používá mléko, vejce nebo máslo, stačí hledat další. Živočišné produkty neztratily nic v těle na pizzu.
Nápady na veganskou pizzu
Ačkoli tyto pizzy nejsou ani z ryb, ani z masa, určitě zapomenou na roztrhanou zmrzlou pizzu:
- Puritán : Nadýchaná, křupavá základna na pizzu, šťavnatá rajčatová omáčka s olivovým olejem a pikantním oreganem. Apulians 18. století si užil veganskou pizzu. Tak proč taky ne?
- Fesche : Rajčatová omáčka, cuketa a grilovaný lilek přinášejí dostatek smetany, abyste zapomněli na jakýkoli sýr supermarketu. Cuketa přichází na pizzu čerstvá a zůstává tak křupavá. Lilek bude opravdu smetanový, pokud jej pomalu pečete v malém olivovém oleji před pečením a odplyníte trochou balsamického octa.
- Ovce ve vlčím oděvu : Pokud si absolutně chcete uspokojit svou touhu po masu, můžete se vrátit na horké merguez, samozřejmě veganské. S kořenitostí můžete předvídat a skrývat známou chuť, že to není opravdu maso. Kořenitost je ideálně zakončena krémovou náhražkou mozzarelly, šťavnatou rajčatovou omáčkou a čerstvou bazalkou. Pokud se vám líbí obzvláště pikantní, přidejte čerstvě nakrájený česnek.
Další článek vám řekne, jak je zaručeno, že dokonalé těsto na pizzu bude fungovat.