Veganské zdroje bílkovin: jedná se o 7 nejlepších potravin
Pokud žijete vegan, musíte jíst bílkoviny z alternativních potravin až po maso nebo vejce. Ale existuje mnoho možností. V tomto článku se dozvíte, které 7 potravin jsou pro to nejvhodnější.
7 zdrojů veganských proteinů
Proteiny pro veganskou stravu lze nalézt v četné zelenině a zejména v luštěninách.
- Superfood quinoa obsahuje 14 gramů bílkovin na 100 gramů. Obsahuje také železo a vlákninu. S quinoa si můžete připravit řadu pokrmů. Na pánvi, v pečivu nebo v salátu - možnosti jsou nekonečné.
- Čočka obsahuje téměř 10 gramů bílkovin na 100 gramů. Kromě bílkovin obsahuje čočka také vlákninu. Jsou dobré pro trávení a dlouhé nasycení. Chutnají obzvláště chutně v polévkách, kari nebo v salátu.
- Přestože kale nemusí být nejchutnější zeleninou, má toho co nabídnout. Ve 100 gramech je 4, 3 g proteinu. Kale také poskytuje kyselinu listovou, železo, vitamíny a vápník. Zpracovávejte kapustu jako šťávu nebo v karbanátky.
- Houby obsahují 3, 1 gramu proteinu na 100 gramů. Jsou také velmi plnící. Šampioni také obsahují draslík, vitamíny B1, B2 a D. V salátech, na pizze, v těstovinové omáčce nebo zde jako hamburger pattie zanecháváte vydatnou chuť.
- Dýňová semínka obsahují 19 gramů proteinu na 100 gramů. Vitaminy B a E jsou také obsaženy v jádrech, stejně jako hořčík. Jádra jsou zvláště vhodná jako zálivka pro saláty nebo snídaňové cereálie.
- Kukuřice také přispívá k příjmu bílkovin svými 3, 27 gramy proteinu na 100 gramů.
- Brokolice obsahuje vlákninu, draslík a vitamín C a má 2, 8 gramů bílkovin na 100 gramů. Zelená zelenina má velmi nízký obsah kalorií a zabraňuje rakovině.
Důvody veganské stravy
Důvodem veganské stravy není jen vaše vlastní zdraví.
- Významnou roli mohou hrát také otázky životního prostředí. Chov zvířat ničí bezprostřední povahu tím, že čistí lesy, pesticidy a hnoje. Tovární zemědělství přispívá více k emisím skleníkových plynů než silniční doprava.
- Spotřeba masa přímo souvisí se světovým hladem. Protože místo použití obilných a sójových polí přímo pro výživu lidí jsou tato jídla krmena zvířaty.
- Tovární zemědělství není pro daný druh vhodné. Kuřata a krávy musí žít ve svých stájích blízko sebe a často jsou ve vlastních trusech. Pokud zvířata přestanou vyrábět produkty, budete přímo zabiti.
- Odvětví výroby vajec každoročně v Německu zabije 50 milionů kuřat. Po narození jsou kuřata tříděna podle pohlaví. Samci kuřat neprodukují vejce. Proto jsou zabíjeni přímo ve screecheru nebo plynem.
V dalším článku se dozvíte více o vegetariánské stravě.