Připravte si vegetariánské hamburgery sami - je to snadné a zdravé
Nemusí to být vždy maso - to platí i pro hamburger. Se správným receptem se vegetariánský hamburger stává skutečnou pochoutkou. V tomto praktickém tipu si můžete přečíst, jak si udělat takový hamburger sami.
Připravte si vegetariánské hamburgery sami: rychle, snadno a chutně
Jste vegetarián nebo chcete snížit konzumaci masa alespoň jeden den v týdnu? Prima. Pak máme ten správný recept na vegetariánského hamburgera, který nemusíte jen sledovat na grilování. Tyto ingredience potřebujete pro čtyři vegetariánské hamburgery:
- Pro pattii: 125 ml mléka, 100 gramů ovesné vločky, jedna lžička soli, jedna lžička kari, 30 gramů mouky, čtyři polévkové lžíce řepkového oleje, jedna polévková lžíce dýňových semen, dvě malé mrkve, dvě polévkové lžíce tvarohu
- Pro hamburger: 150 gramů míchaného salátu (např. Radicchio, endive, frisée), mini okurka, šest polévkových lžic jogurtu, dvě polévkové lžíce hořčice, jednu polévkovou lžíci medu, jednu lžičku citronové šťávy, sůl, čtyři burgerové housky
Příprava v několika krocích
Pokud máte všechny ingredience dohromady, můžete začít připravovat.
- V prvním kroku zahřejte mléko na placičky a přidejte 75 gramů ovesné vločky spolu se solí, kari, moukou a polévkovou lžící oleje. Vše dobře promíchejte, vyjměte směs z tepla a nechte ji bobtnat asi 30 minut.
- Mezitím salát důkladně umyjte a vylupujte jej na menší části. Okurka je také umytá a nakrájená na plátky.
- Pro hamburgerovou omáčku smíchejte jogurt s hořčicí, medem, citronovou šťávou a trochou soli.
- Nakrájejte dýňová semínka na placičky. Pak oloupejte a nastrouhejte mrkev. Smíchejte je s tvarohem. Hmota pak přijde do ovesné směsi. Vše dobře promíchejte.
- S mokrýma rukama vytvořte čtyři masové placičky z masy, které hodíte do zbývající ovesné vločky. Zbytek oleje zahřejte na pánvi, kde smažte placičky až do zlatohnědého stavu po dobu tří až čtyř minut na každé straně.
- Nakonec přidejte salát s polévkovou lžičkou omáčky do půlky hamburger. Položte hotovou pattii na vrchol a ozdobte vše okurkou. Zbytek jogurtové omáčky pokapejte na víko buchty. Užijte si jídlo.
- Tip: Grilovaný sýr (feta) nebo obalovaný losos je také ideální jako pattie (pro všechny, kteří také jedí ryby jako vegetariáni).
