Z čeho je jedlá soda vyrobena? Složky jednoduše vysvětlil
Prášek do pečiva najdete téměř v každé kuchyni. Avšak jen málo lidí může okamžitě vysvětlit, z čeho je prášek do pečiva vyroben. Všechny informace najdete zde.
Z čeho je jedlá soda vyrobena? To jsou přísady
- Část práškového pečiva sestává z dvojité uhličitanové jedlé sody. Chemický název této složky je hydrogenuhličitan sodný.
- Zahrnuto je také uvolňovací činidlo. Může to být pšeničná mouka nebo pšenice, kukuřice, rýže a tapiokový škrob.
- Další přísadou do jedlé sody je ortofosforečnan vápenatý nebo dihydrogendifosforečnan sodný. Oba jsou acidulanty.
Jak prášek do pečiva v těstě funguje
- Při kombinaci s vlhkostí jedlá soda a okysličovadlo spolu reagují.
- Tato chemická reakce uvolňuje CO2, tj. Oxid uhličitý. Malé bublinky plynu v těstě zajistí, že se uvolní.
- Aby se zabránilo předčasné tvorbě CO2, uvolňovací činidlo váže vlhkost.
S jedlou sódou můžete udělat mnohem víc než jen pečení
- Pokud musíte troubu po pečení vyčistit, pomůže vám pečicí ingredience. Varnou desku můžete také vyčistit jedlou sódou najednou.
- Prášek do pečiva lze také použít v koupelně různými způsoby. Prášek nejen zžloutne silikonové klouby znovu bílé. I při odstraňování make-upu je jedlá soda praktickým pomocníkem.
- Pokud si chcete vlasy zesvětlit několika odstíny bez chemikálií, můžete to udělat také s jídlem.
- Pokud se při odstraňování skvrn spoléháte na domácí prostředky, jedlá soda to v mnoha případech dělá.
V kuchyni používáme mnoho ingrediencí ze zvyku, aniž bychom věděli, z čeho jsou vyrobeny. Proto v dalším příspěvku vysvětlíme, z čeho je želatina vyrobena.