Barevná vejce ze supermarketu: Musíte to vědět o barevných kraslicích
Barevná vejce ze supermarketu jsou praktická do té míry, že jsou již vařená a barvená - pro Velikonoce je pro mnoho spotřebitelů vítaným šetřičem času. Koneckonců, barevná vajíčka jsou součástí tradice Velikonoc. Shrli jsme, co potřebujete vědět o hotovém produktu.
Barevná vejce ze supermarketu - málo informací na obalu
V minulosti byla barevná vajíčka nalezena pouze na polici supermarketu kolem Velikonoc. Nyní jsou k dispozici po celý rok.
- Jak praktická jako již vařená vejce jsou, na obalu chybí mnoho informací.
- Zatímco syrová vejce musí být označena a musí být na nich natištěn doklad o původu a druhu chovu zvířat, barevná velikonoční vejce na polici nemusí mít žádné z těchto štítků. Důvodem je to, že již nejsou považovány za „vejce“, ale za „zpracované vaječné výrobky“. Balení obsahuje pouze výrobce a datum exspirace.
- Nemáte žádnou kontrolu nad tím, odkud vejce pocházejí a zda pocházejí z ekologického chovu, chovu ve volném výběhu, ze země nebo z chovu klecí. Obvykle však můžete předpokládat, že budou použita levnější vejce v klecích.
- Výjimkou jsou barevná vejce, jejichž obal je opatřen pečetí „KAT“. Tato pečeť je udělena „Asociací pro kontrolované alternativní formy chovu zvířat“ a zaručuje, že vejce pocházejí z půdy, volného výběhu nebo ekologického zemědělství.
- Vejce nejsou opravdu zbarvena rovnoměrně, ale krásně září. Je to proto, že výrobci pečou vajíčka směsí šelaku a palmového vosku po vaření a zbarvení. Mimochodem, barvy a těsnění jsou schváleny jako potravinářské přídatné látky, a proto jsou neškodné.
Velikonoční vejce ze supermarketu - skladovatelnost a skladování
Barevná velikonoční vajíčka ze supermarketu jsou často velmi dlouhá.
- Vejce je přirozeně zabaleno dokonale: skořápka chrání vnitřek před bakteriemi. Trvanlivost je dále prodloužena pečetí popsanou v prvním odstavci. Skutečnost, že se vejce vaří, je také kritická pro jejich trvanlivost.
- Při vaření se však mohou v misce tvořit praskliny - ideální vstupní body pro bakterie. S barevnými vejci z supermarketu to velmi snadno uvidíte: Při loupání často najdete barvu na samotném vejci - zde je skořápka během vaření roztržena, aby se barva mohla dostat dovnitř vejce.
- Z tohoto důvodu by vejce měla být také uchovávána v lednici. Pokud je skořápka poškozena, zátěž zárodků se ochlazováním udržuje na nízké úrovni. Vzhledem k tomu, že vejce nejsou na chlazené polici v supermarketu, vyplatí se také podívat se na datum před termínem. Pokud budete skladovat co nejdéle, můžete předpokládat, že vejce nebyla bez chlazení skladována tak dlouho.
- I když jsou barevná vajíčka ze supermarketu praktická, barvení velikonočních vajec je příjemná tradice. Nejlepší tipy na to najdete v jiném článku.