Zmrazte dýně: nejlepší tipy a triky
Pokud si chcete užít dýně mimo sezónu, můžete ji snadno zmrazit. V tomto praktickém tipu vám ukážeme, co je třeba zvážit a jak to funguje.
Zmrazení dýně: různé možnosti
Pokud dýně zmrazíte, bude to trvat asi čtyři až šest měsíců. Vždy byste však měli věnovat pozornost tomu, co chcete z dýně připravit později. Po rozmrazení se konzistence ovoce změní, takže již nemůže být zpracováno obvyklým způsobem.
- Pokud chcete péct dýňový koláč později, můžete jej před zmrazením nastrouhat. Nyní vložte všechno do mrazicího sáčku a vložte jej do mrazničky.
- Můžete také zmrazit dýně celé. Chcete-li to provést, odstraňte vše, co později nebudete jíst, a vložte jej do chladničky s mrazicím sáčkem.
- Je však mnohem úspornější, pokud ovoce předem nakrájíte na kousnutí. Takže můžete dýni lépe zpracovat později a dokonce ji přímo jíst.
- Ujistěte se však, že dýňové kousky nejsou stlačené. Jinak po rozmrazení chutnají velmi vodnatě a ztrácí aroma.
- Důležité: Většina dýní má velmi tvrdou skořápku. Ačkoli to není toxické, je těžko jedlé. Pouze mísa od Hokkaido má velmi měkkou, jedlou misku.
Zmrazte dýně jako pyré - jak to funguje
Zejména pokud si chcete uvařit dýňovou polévku později, je vhodné ovoce před zmrazením pyré zalít. Přečtěte si o tom více v následujících bodech.
- Dýně nakrájejte na kousky předem. Měly by být asi dva palce dlouhé a široké.
- Nyní vložte kousky do hrnce s vroucí vodou na asi 15 až 20 minut.
- Obal pak lze snadno odstranit. V nejlepším případě však počkejte, až dýně mírně vychladne.
- Nyní dejte dýňové kousky do sudové kaše. Použijte ruční mixér nebo normální mixér.
- Nakonec nalijte hmotu do mrazicího sáčku a zmrazte.
Pokud byste chtěli vědět, jak zdravá dýňová semínka jsou, přečtěte si náš další praktický tip.